外観は骨がぶら下がり、ハイテンションになりましたね〜 がんこラーメン店が少なくなっただけに泣けてきます、ワクワクしなかがらがんこラーメンを食べ歩きした思いが湧き上がります、

基本が800円と高いのですが、食べて納得です、素材の良さ、丁寧に作られ透明度のある綺麗なスープに仕上がっている、
スープは塩分の効いた「がんこ」と塩分控えめな「マイルド」から選べます、
とにかくスープが上品で美味しい、吉備黄金鶏、鶏油、天城黒豚の背脂、うるめ干し、平子干しなどの乾物類、
しょっぱいのですが、ダシがしっかりしているのでグイグイ飲めてしまう、「がんこ」らしさも有り上質なスープ、だいぶ前のがんこラーメンの味は、こちらの方が今の本家よりも近いかも、
大きいチャーシューはモモ肉、モモ、バラ、鶏の3種類から選べます、麺はサッポロめんフーズの中細麺、130g。

醤油（がんこ、バラ肉）味玉ワンタン、1150円、
味玉はとろ〜り流れ出る柔らかさ、ワンタンの肉餡はチャーシューと同じ豚肉「さがみはら香福豚」、トゥルンとしたワンタンと共に楽しめる、
塩ではさっぱり目のモモ肉にしたので、醤油ではバラ肉、脂身多く美味しいチャーシュー、
スープベースは塩、醤油同じ、岡直三郎商店の醤油で味わうスープも絶品でした。

がんこ系には珍しく油そば、つけ麺なども券売機に書いてあった、今後は独自の色を出して行きたいとのこと、

お休みが日曜、祭日ですが、お子さんが小学生なのでと言っておられました、御理解のほどを。