Item: ラーメン 現代
Rating: 85
Author: glucose

85点

glucose

12月4日（金）。
昼食は笠間市内のフレンチレストランで職場主催の500キロの低カロリー体験フレンチでした。
てなわけでお昼は恒例の昼ラーメンをいただくことができなかったので夜の外部の別行事の前にラーメンでエネルギー補給をと勝田駅近く、飲み屋街の中にある現代さんを17時50分初訪してみました。
店内に掲げられたメニューは実に多彩。
中心はスタミナのようですが他にもラーメン、味噌ラーメン、各種定食も豊富です。
これをご夫婦？お二人で提供されるのは大変そうです。
初訪なのでデフォのスタミナとも思ったのですが、かぼちゃ嫌いなこともあり、未レポのトン菜ラーメン680円を口頭注文しました。
入店時店内客7名。
カウンター奥側に着席。
店内はカウンター10席、テーブル3卓と比較的キャパあります。
隣のどでかい丼で提供されたタンメン、うまそうだな…と眺めながら10分ほどで着丼です。

いやいやこちらの方もレンゲも丼ともにどでかいですよ。
スープの基本は鶏ガラによるあっさり醤油味。
スタミナのような餡はかかっていなくてスープ自体からの動物感、魚介感はやや薄いシャバ系です。
スタミナと違ってとろみはなく粘度は極めて低いです。
一味もかなり効いていて見ため以上に辛いです。
この辛さは一味だけではなくて辣油も貢献しているようです。
ただ単に辛いだけでなくしっかり野菜などからの旨みも出ているので味わい深い辛さです。

麺は角形ツルツルストレート太麺。
おそらくスタミナと共通かと思われます。
麺量は200g近くに感じ、量的にも満足度は高いです。

具材は炒め野菜としてキャベツ、にんじん、もやし、ニラ、たけのこと種類も量も野菜もたっぷり。
注目すべきは豚バラ肉の唐揚げ。
基本的には甘辛ですが辛さが先行で、そこそこ厚みもあって数も多いです。
豚肉はしっかり熱が通されていながらも決してパサつくわけではなくて絶妙の揚げ具合。
この揚げ方は熟練の技を感じます。
表面の衣にもうっすらと醤油味が感じられいくつでもいただけそうです。
から揚げは鶏のイメージがしみついてしまっているのですが、いや〜、豚の唐揚げって美味いんですね。

いわゆるスタミナラーメンとは一線を画するオンリーワンの一杯。
このようなサプライズを感じた時は点数伸びますね。
ごちそうさまでした。

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2015年12月7日 08:58投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

低カロリーフレンチ美味しそうですが、やはりラーが無いと……ですね(;_;)
満足の一杯を頂けて良かったですね！

りっきー | 2015年12月7日 09:08

おはようございます
シンプルですが、素材の良さが出ているようですね～
具材も多種多様ですし、豚の唐揚げ！！
良いですね～

ひ～わん | 2015年12月7日 09:47

こんにちは
オリジナルティーあって良いですね
豚の唐揚げですか
食べたことないけど旨そうですよ

キング | 2015年12月7日 11:33

こんにちは。
やはり、１日１食さんはしたくなったようで (^^;;
豚唐揚を含む具沢山感が、良いですね。

おゆ | 2015年12月7日 11:38

どもです。
高評価ですね。
豚の唐揚げが旨そう。
隣の焼き肉冷しも食べたいです。

ピップ | 2015年12月7日 12:41

こんにちは。

なかなかの高評価ですね。
スタミナとはまた違ったタイプですね。
色々訪問してみないと・・・
巡り合いも大事ですね。

ももも | 2015年12月7日 12:44

毎度です～

旨みと豚唐揚げがポイントですね。
このパターンは自分も好きそうですが、
辛いのはほんの少しで充分です。

としくん | 2015年12月7日 15:04

こんにちは。
低カロリーランチは身体には良さそうですが、満足度は低そうですね。
現代さんご無沙汰です。
これ食べてみます。

あらけん | 2015年12月7日 17:09

こんにちは
豚唐揚げ　旨そうですね。野菜もたっぷりでピリ辛なら
食欲刺激しますね。これも餡かけにしても美味しそう。

mocopapa(S852) | 2015年12月7日 17:54

こんばんは〜
豚唐揚げの入ったこのメニュー、実に美味しそうです。
ここはCPもメニューも多いし楽しいお店ですよね。
実は17年前第一次茨城単身赴任時に、初めて伺ったお店がここで、茨城のソウルフード（違っていたらごめんなさい）である、スタミナラーメンを食べて衝撃を受けました。
その後は向かいの大進の焼肉ラーメンにはまりかなりの回数伺ったのを思い出しました。両店でまた食べたくなりました。