Item: 麺処 秋もと
Rating: 79
Author: mocopapa

79点

mocopapa

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12/5
休日、ＢＭ宿題店がどんどん溜り、新店も続々オープン、限定も色々とあって
毎回、迷いますが、この日は神奈川へ。
狙いは、【麺小屋　てち】→【麺処　秋もと】

電車で向かっているうちに、秋もとを先に変更

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場所は田園都市線「市が尾」駅　西口出てすぐにありました。
到着時、開店前20分で並んでいるお客さん０。
近くで2人が公園のベンチにいましたね。
店頭の立て看板にお勧めの一品→【特製醤油】

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定刻開店しましたが、シャッターズは10人。
店内に入り券売機で左上の【特製醤油】のボタンをポチッとおしてチケットを
購入しカウンター席一番左に着席し、チケットを店員さんに渡します。

メニューは醤油、塩、つけ麺の3本柱ですね。
右下の鰹油そば、鰹味噌つけ麺は限定でしょうか。

こちらの店主さんは、ムタヒロ、純連などで修業したとか。
どんな感じなんでしょう。楽しみです。♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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そして待つ事7分くらいで着丼です。
ワンロット4杯ですね。

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和風な丼に特製なので具沢山の一杯ですね。

トッピングは、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、雲呑3個、
味玉、メンマ、海苔2枚、水菜、長ネギ、紫玉ねぎo(〃＾▽＾〃)o

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早速スープからいただきます。

小振りの丼に似合わない大きなレンゲですね(笑)

ずずずぅぅぅぅうううう～～(((゜д゜;)))　ん？

オイリーなスープは、鰹を主体とした魚介がフワッと来て、
そのバックを鶏がしっかりさせている印象。
そして、カエシの醤油がキリッと効いたスープですね。

香味油は、カツオ油と野菜油の2種類とか。
香味油＞カエシ＞出汁の味わいで、油が多くて。。。
純連のラードみたいに多いですよ。

揚げ葱まで入っているのでちょっと好みからは外れました(ノ◇≦。)

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麺は中程度の平打ち麺。
表面がツルッとした中加水の麺です。
悪くはないのですが、スープの油を拾っちゃうので。。。。
麺がテカテカ光っているでしょ。これ油です。

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トッピングは豪華版ですね。

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豚バラチャーシューが2枚、鶏チャーシューが2枚
それぞれそれなりの大きさがあり、存在感ありますね。
豚バラチャーシューは煮豚で柔らかく普通に美味しいですよ☆-( ^-ﾟ)v

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鶏チャーシューは、オーソドックスなむね肉のしっとりタイプ。
こちらも普通に美味しいですね。(*^-^)b

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メンマは所々が焼き色が付いた細メンマ
こちらまお柔らかくて普通に美味しいですね(^_-)☆

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雲呑は、餡を少し入れて畳むスタイルの平べったい雲呑。
餡が少なく皮も普通であまり記憶に残らないかなぁ～～(^▽^;)
ちょっと残念ですね

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味玉は黄身が流れ出す感じの固まり具合で、味付けはあまり感じられないです。
卵の甘さを楽しむタイプですね。≧(´▽｀)≦

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海苔もおおきなものが2枚あって、麺を包んで海苔巻きでいただきます。

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紫玉ねぎと長ネギがシャリシャリして美味しいんですが、どうしても油の多さを
克服できず。
特製は、トッピングが豪華ですがそれぞれが平均的で内容を減らしても
これは旨いというような一品を作った方が印象に残るラーメンになると思います。

私には嗜好に合いませんでしたが、家系が好きな人なら全然問題にならないくらいの
油だと思います。
何とか完食し、ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

外に出たら10人以上並んでいましたね。

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2015年12月7日 22:52投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんわ。
こちらの店の油の感じは確かに好き嫌い分かれるポイントかもしれませんね。
個人的にはめっちゃ好きですが、やはり感じ方は十人十色ですね。

アンペ | 2015年12月7日 22:57

BM宿題店は増える一方ですね。(^^;;
油が多いのは閉口ですね。多くてもしつこくなければいいのですが。
家系は苦手なので、自分もダメそうです。

NORTH | 2015年12月7日 23:07

雲呑、目を引いたんですが、残念ちゃんですか…。
他のトッピングはよさそうですね。
スープの油分、ちょっともったいない？

GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年12月8日 01:12

こんばんは。
モコさん、相変わらず行動範囲が広いですね～。
こちらは初耳のお店と思ったら、新しいところなんですね。
田園都市線って乗ったことあったかなあ…。
いずれにしても、知らない土地のらーめんは楽しいですね。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月8日 01:53

毎度です～

先日伺ったヤツですね。
良さそうなお店に思えるので、油少なめで
シンプルに食べてみたいです。
初志貫徹すれば良かったのに～(笑)

としくん | 2015年12月8日 07:27

オイルの件はざんねんでしたが、
初めての場所での初めてのお店は、
楽しそうです。

おゆ | 2015年12月8日 07:29

純連ゆずりのラードにムタヒロの醤油に・・
家系が好きなら・・・って全然想像付かないんですけど、
なんか混乱していそうですよね。ぶち込み過ぎたみたいなところがありそうです。
見かけおとなしそうなんですけど。

mona2 | 2015年12月8日 08:55

どもです。
私もこの油は苦手かも．．
豪華な特製ですが、具材も及第点でしたか。

ピップ | 2015年12月8日 09:52

どうも～
青葉区ですか～この地域は大文字しか行った事がなく。
この地区も中々いい店舗って少ないですよね～
たとえば東京なら清瀬市とか埼玉なら三郷市・・
でもさなだが入ったからまだ(笑)
それにしても行動範囲が広いですね～
かなり脂が麺に絡んでますね～相当な量の脂なのでは。
って事はオイリーで口の中がベタベタになりそうな・・w
家系好きですが、その度合いにもよりますね^^;