●2015年12月7日(月)晴 12:03訪問 12:07着丼。2015年445杯目(12月9杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県渋川市上白井にあるモツ煮定食が有名なお店『永井食堂』へ久しぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しましたが平日のため待たないで座れました。
●今回は、有名な【モツ煮定食(半ライス・味噌汁なし)560円】と【ラーメン(並盛・120g)320円】を頂きました。
●モツ煮定食は、注文してから1分以内に着丼します。モツ煮には、モツ、コンニャク等が入っていて、七味唐辛子をかけて食べました。残った汁にライスを入れて食べたら美味しかったです。
●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。注文時に麺の固さを聞かれたので固めで注文しました。麺は腰のある中太縮れ平打ち麺でスープは、脂が入っていて熱くて、濃いめの醤油スープで美味しかったです。
●着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とモツ煮定食を食べました。
●この美味しい醤油ラーメンが320円で味わえるのは、大変嬉しく思いました。
●醤油ラーメンとモツ煮定食を頂き、お腹が一杯にしました。
●健康に注意して、スープを少し残しました。美味しかったです。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ平打ち麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってりぎみ
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆