12/1 12:15入店。店内ほぼ満席。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は津での二日目の作業〜という事でコチラを訪問。
お店脇の駐車スペースに滑り込ませ入店。白を基調とした明るくオシャレなカフェ風の店内。メニュー表で表題を口頭注文。ラーメンの他に一品おかずにライスが付いたお得なメニュー。追加料金でラーメンは各種に変更可能との事。何も聞かれなかったのでデフォの醤油ラーメンでしょうね。
お昼時でほぼ満席でしたので13分ほど掛かり着丼です。

◉ビジュアル
この日の一品おかずは鶏の竜田揚げ甘酢餡かけ。サラダも付いていて何となくヘルシー。

◉スープ
背脂浮かぶ色濃いめのスープを一口。動物系魚介系両方感じられるベースにチョイと甘めの醤油ダレがスゥっと入って来ます。軽やかではありますが背脂効果で濃厚さもあるバランスの取れたスープで美味しいですね。
何か突出させて特徴あるスープにするのも面白いかも知れません。

◉麺
茶色味の掛かった自家製縮れ中細麺が硬めの茹で上がり。低加水なのでボソボソっとした食感で個人的には好みの麺。自家製麺らしく小麦粉感があり美味しい麺ですよ。スープとの絡みもソコソコ。麺量は140g程度でしょうか。

◉具材
モヤシ、ネギ、メンマ、ワカメ、チャーシューの麺ツ。
モヤシはしっかりした茹で加減。
ワカメは必要か？
チャーシューは@状のバラ肉でしばらくスープに漬けておいたらスープを吸い込んでましたね。トロヤワウマ〜です。

鶏の竜田揚げはカリカリのアツアツで甘酢餡も良い味付け。ライスも進んで美味しく頂きました。

バランス型でとっても美味しいスープでした。自家製麺も良かったです。
所謂B級グルメである「津餃子」を最初に出されたお店のようでコレも気になりますね。因みに津餃子とは直径15cmの皮で包んだジャンボな揚げ餃子のようです。津餃子とのセットメニューもありますので気になる方はコチラもどうぞ。

ご馳走様でした。