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2020.6.27昼 つけ麺…810円・津ぎょうざ丼…510円（価格は全て税抜き）平成11年創業、中勢エリアではまだまだ貴重な自家製麺の店。個人的には３年８ヶ月ぶりの再訪、外はそこそこ暑いのでひんやりできそうな本品を。冷水で〆られた麺がざるに盛られた姿が何とも涼しげ。ニンニクの香味が迸るつけ汁は、コクと塩気のバランスも良好。やさしい口当たりに仕上げた麺をそのまま手繰るも良し、別皿のフライドガーリックやレモンでアレンジするも良し…この作り、ざる何枚でも食べられそう。つけ麺にしては「麺が主役」感は薄いけど、涼やかさと味変を楽しむという点では十分アリかと。一般的な餃子３～４個分の餡を包んだ津ぎょうざは、皮のクリスピーな仕上がりが絶品。
HASH-ROYAL
HASH-ROYAL
あたと_13号
8823 spitz
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
matthew_01
平成11年創業、中勢エリアではまだまだ貴重な自家製麺の店。個人的には３年８ヶ月ぶりの再訪、外はそこそこ暑いのでひんやりできそうな本品を。
冷水で〆られた麺がざるに盛られた姿が何とも涼しげ。ニンニクの香味が迸るつけ汁は、コクと塩気のバランスも良好。
やさしい口当たりに仕上げた麺をそのまま手繰るも良し、別皿のフライドガーリックやレモンでアレンジするも良し…この作り、ざる何枚でも食べられそう。つけ麺にしては「麺が主役」感は薄いけど、涼やかさと味変を楽しむという点では十分アリかと。
一般的な餃子３～４個分の餡を包んだ津ぎょうざは、皮のクリスピーな仕上がりが絶品。