スープはかなりあっさりな魚系塩味、鮪が感じられる…かと言ったら私には特別鮪味は判らなかったです(笑)
最近鮪を食べてないからか、元々加熱した鮪を食べないからか、上品で美味しいスープな事しか解りませんでした。

麺は弾力がある白くてプリプリな中太ストレート、 喉越し重視な感じで味はあっさりさっぱり。
スープとの絡みはあまり無く、私は麺とスープを交互に口に運び喉越しと味を楽しみました。

具材は、叉焼・鮪・麺麻・ほうれん草・九条葱・海苔。
叉焼はかなりの特大サイズで私の掌より大きく、肉感がしっかりあります。味は控え目で噛み応えがあり、こちらもスープと一緒に味わいました。
鮪は思ったよりふんわり茹でてあり、こちらはしっかり鮪の味でした…当たり前ですが。下に大葉が敷いてあります。
麺麻とほうれん草と海苔もスープと合いますね、爽やかです。
九条葱はおしとやかな風味なので、少しずつ麺と絡めて食べるのが良いかと思います。

総合的に、上品ですがいまいち何か決定打に欠けるかな…と思います。
具材も好きだし盛りも綺麗、スープも美味しいけど、もっとスープにインパクトが欲しいなぁ…と。

店内は明るい雰囲気で、夜は日本酒やおつやまみとかもある様で、つけ麺とお酒を楽しんで店主さんと談笑している方が多かったです。
BGMはラジオ、これも温かい雰囲気に合ってます。
ただし色々なメニューがある分、昼と夜や曜日によって展開が異なるので、気になるメニュー狙いなら下調べは必要ですね。
次は醤油系を試しに来よう。
御馳走様でした！