12/12、15:15頃訪問。
新店情報をキャッチしたので行ってみた〜
どうやらプレオープンのようで、時間ギリギリだった模様(-o-;)
先客は1名。後客なし。宣伝もしていないということなんである意味妥当という感じ。
スタッフはダンディー2名。ちょっとたどたどしさがあるか。店内は黒と白が基調になっている模様。前のお店から結構手入れはした模様。とりあえず入って右側にある券売機に向かい、メニューを閲覧(ΦωΦ)
本当はハードプレイしたかったがなかったので、表題を購入。近くのカウンター席に座り、チケットを差し出して願い出る<(_ _)>
いつものように挙動不審のごとく店内などを見回していたところにスタッフよりお届け～

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/231424887
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/231424911
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/231424923

トッピングはネギ、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー。ねぎは白髪ネギ風のと芯の方と両方入っているようで、量もあって効果的といった印象。玉ねぎは煮干しには必須アイテムといったもので、これも適量かつ効果的という感じ。メンマはぶっといものを一口大にカットされていて、その分食べやすさはあるか。風味や食感は程よいという印象。チャーシューは脂や味のしみこみなどは程よいもので、まずまずのおいしさというもの。

スープは甘味が先行する醤油という印象。煮干は目の前で繰り広げられる投入を見る限りはそこそこ入れられている感じはあるが、結構ハードな煮干しを食べなれてしまっているものからすると甘味の影響もあって本当に使われているのというくらい感じ方は鈍いかなと思ってしまった。甘味がなければ感じ取れるのかもしれないが・・・。この辺は個人的には残念なところ。

麺は菅野製麺所の麺箱があったことからそれを使用している模様。ストレートな中細麺はぱっつんタイプなのでコシはしっかりしているというもの。のど越しはするりといけて悪くはない。絡み吸い付きは悪くはないが、スープの印象を考えると何か違和感もしなくもないような？麺量は130gくらいか。気持ち少ない印象を受けた。風味はまずまず。

万人受けという点では受け入れられると思うが、ものすきからすると、特にニボラーな方からするとこれはどうかなという感じはぬぐえないかなと思う。そこはこれからいろいろ手直しをしていくようなので、ハードが出るころ、グランドオープンの時にまた行って確認してみたいかなとは思う。とりあえずは祝開店～