※同一店内での連食になります。

1杯目を食べ終えて、続いて事前に購入していた「広島牡蠣の甘口だし醤油 650円」をオーダー。
せっかくの遠征ですし、通常メニューも気になっていたので連食で楽しみましょう♪
注文から6分ほどで配膳です。

こちらの基本メニューである3種の醤油ラーメンは、
名古屋コーチンをベースに各種醤油を組み合わされているそうですね。
牡蠣醤油はラーメンの素材として使われるのは珍しいですねぇ、恐らく初体験です。

早速スープを一口頂くと…いやぁ、旨味がジワーッと口内を満たしていきますね！
名古屋コーチンはとっても深い味わいで、染みわたるような鶏の風味とまろやかさを見出しています。
そこへ牡蠣醤油のふくよかさでまったりと甘口なコクが加わることで、
何とも豊かな飲み口を形成していますよ。
醤油のキレよりもじっくりと出汁とともに旨味を感じさせるスープで、これは秀逸ですねぇ…。

麺は一杯目と同じもののようですね。
中細のほっそりとしたストレートで、清湯の醤油にピッタリハマっています。
すする度に牡蠣醤油の旨味がふんわりと乗っかり、舌先から鼻のてっぺんまで楽しませてくれますね♪
麺量は同じく150gで、2杯目ですがさほど重たさは感じませんでした。

具はチャーシュー・穂先メンマ・小松菜・カイワレ。
おぉ、チャーシューは先ほどのとは違ってややワイルドなタイプですねぇ。
大ぶりのお肉は確り目の肉質で、サクサクとした食感と濃い肉の味わいが堪能できますよ。
青菜のシャッキリと小気味良い歯触りも十二分に楽しめます。
また、カイワレの風味が結構豊かに出ており、醤油の気配とも上手くマッチしていますね。

いやはや、こちらの基本メニューも非常にハイレベルでしたね！
「中華そば」とも「淡麗醤油」ともまた違う、独自のアプローチが光る個性味溢れる一杯に満足です。
かなり遠いエリアではありますが、そのうち他メニューも試しに来たいなぁ…。

ご馳走様でした。