12月16日(水)

本日も遅番なので仕事前にバイクに跨がりチョイと浦和まで(￣∇￣*)ゞ
今年の12月は暖かいですよね～♪
去年の今頃だったらグローブを重ねてしていても手がかじかんでいたのに今年は素手でも大丈夫！！
もちろん日中の話ですけどね。

さて、今日は遅番と言っても出勤が割りと早いのでシャッターPPで待っていると時間通り11時にオープンです♪

店内は諸兄のレビュで予習済みでしたが左側にテーブル席、右側がカウンター席とお洒落な造り。

真ん中に仕切りがあるので厨房内のオペが見えないのは残念ですが、おひとり様なので右側のカウンター席に着席して購入した表題の食券を綺麗な女性店員さんに渡しラーパスで味玉をお願い。
するとランチサービスで麺量が中盛までサービスとの事なので、もちろんお願いです♪

暫く待って着丼されたラーメンのスープは、こちらの基本のスープと大量のしじみの出汁を合わせ厳選された塩で作られた塩ダレを使用した優しい味わいです♪
基本のスープは大山地鶏の鶏ガラと千葉産の煮干しを使用。

しじみは新鮮なものを冷凍して通常の約8倍のオルチニン効果を引き出してあるとの事で疲れた胃に染み渡りますね～♪(笑)

麺は「三河屋製麺」の中細ストレート麺。
加水率は高めで柔らかめな茹で加減でもう少し硬めだと良いなぁ・・・w
麺量は通常140gのところランチサービスで中盛190gは嬉しいけどお洒落な丼ぶりにスープとのバランスを考えると具の下で麺がかたまってくっついてしまうのは残念ww

具はチャーシューにメンマ・アオサ海苔・ネギにトッピングの味玉です～♪

チャーシューは低温調理されたレアチャーが2枚でメンマは穂先タイプの柔らかいもの♪
アオサ海苔は生ですかね？
磯の香りが口の中に広がりコレは無化調のスープに合ってますね～♪

そして、トッピングの味玉も自家製のタレに漬け込んだ奥久慈卵でメッチャ美味しくスープまで完飲完食で～す♪

食べ終わり厨房内の店主さんに声をかけてアオサ海苔の事と美味しかった事を告げると外まで出て来てくれて、
「所沢から来られたんですか？」
と、バイクのナンバーを見たんでしょう。
新座からきた事を言うと、
「食べ歩きですか？」
なんて、まだ他にお客さんが居なかったので少しお話してを後にします。

こうなると、やはり麺がちょっと残念でしたね～w
ここはサービスでもバランスを考えて普通で食べた方が良いような気がしますね～♪

それにしても店主さん以外は綺麗な女性店員さんばかりでビックリ！！
その人数たるや4名で美女に囲まれて仕事をする店主さんが羨ましいですね～w(笑)

ご馳走さまでしたぁ～♪