[訪問日時] 2015年12月中旬（平日） 18:50
[店内状況] 先客0名、後客0名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【師走の一杯】道有楽カレー南蛮（D/温玉ご飯付き）
[価格] 1300円
[味] 鶏＋魚介/清湯/カレー
[麺] 中細麺（140g位）
[具] チャーシュー2種、若鶏肉、刻みナルト、水菜、刻み葱2種



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師走の一杯がなかなか食べれない中、この日は夕方早めに仕事が終了したので、出先から直接北柏を目指します。
到着してみると入口には鍵がかかり、中ではJKが早仕舞いの支度中。ﾔﾍﾞｯ!
訊いてみるとまだ何とか作れるとのこと･･･ご好意に甘えるカタチで危機一髪セーフです！
お陰さまでお店貸しきり状態でおつビ～にカレー南蛮という、スペシャルイブニングを楽しむことができました ＼^0^／
厨房に再度火が入り、しばし待ってのご対麺。

[師走の一杯]
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[登場]
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[カレー南蛮全景]
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■ スープ
ドロッと粘度高めで、タイプで言えばお蕎麦屋さんの和風カレースープに類似のもの。
鶏清湯がベースで動物系のコクと旨味が支えてるところが、お蕎麦屋さんと決定的に異なるところ。
そこに鯖節や煮干、日高昆布を合わせて思い切り和に振り、JKならではのスパイス配合でカレー南蛮に仕上げ、更に葛でトロミをつけて完成。
メニューのコンセプトによって、自在にスパイス調合を変えてくるところが流石です。
葛のトロミのお陰で舌で感じる刺激は緩和されていますが、喉を通過した後からじんわりと辛さが湧き上がってくる感じ。
で、温度低下でトロミが解れるにつれて、舌でも刺激をビンビン感じるようになる展開。
この変化もちゃんと計算されてるようですよ^^
もうメチャウマとしか言えません。

[スープ]
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■ 具
2種のチャーシューに、若鶏肉、刻んだナルト、水菜、そして刻み葱2種。

レアピンクが映える紫峰豚のレアチャーシュー。
歯がスッと入る食感と旨味は、この肉でしか味わえないですね。
バラロールもいつも通りの分厚いヤワトロ系で、表面を丹念に炙ったもの。
ひとつだけ顔を覗かせてる鶏･･･と思ったら、葱の下からナルトの下からゴロンゴロンと10個近く出てきます！
若鶏を出汁で炊いたものでしょうかね～和風なカレースープとの馴染みが抜群。
肉だけでもう十分腹一杯になりそうな、凄いボリューム感。

[2種のチャーシュー]
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[スープ中から出るわ出るわ]
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和風なカレーに絶妙なほろ苦さを醸し出す刻み葱。
時折オアシスのような、上品な甘さを提供してくれる刻みナルト。
どちらも通常以上にポイントが高いです。

[刻み葱、ナルト等]
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■ 麺
菅野製麺所製の中細、やや太めなストレート麺。
茹で加減はやや硬めだとか、しっかりめのコシからモッチリだとか最初は感じましたが、途中からどうでも良くなってしまったのが本音。
カレースープが美味し過ぎて、麺の印象は強くはありません。
これ、かなり美味しい麺なんだろうけど…。
スープの粘度が徐々に落ちて来るので、それに伴って変化する絡み具合は面白いですね。
麺量は140g位だと思いますが、当店の常で全体のボリューム感が物凄いので、これ以上多くても困ってしまいそう(笑)

[麺をリフト]
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■ 温玉カレー丼
麺のことをそんな風に語っておきながら、ご飯は絶対に外せません。
ゴロゴロ入った若鶏をご飯上に移し、トロミが解れたカレーをジョワ～
シャバくなって辛さも増したスープに、崩した温玉を絡めながら頬張ります。
魚介の効いた和なカレー丼。
昔から蕎麦屋のカレーが好きでしたが、当店のはコクの厚みが違いますね。
ひと口毎に溜め息をつきながら、今日も至福のフィニッシュを迎えました。

[こうやって]
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[いただきま～す！]
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■ 感想など
カレーと言ったら道有楽。
それも毎回趣向を変えて、異なるカレーを食べさせてくれるのが凄いところ。
カレー南蛮は初めていただきました。
このタイプは結構好きなんですが、その中で過去マイベストをあっさり更新w

牡蠣とかホタテだとか、ヨダレものの一発限定は逃し続けてますが、何とかこれだけゲットできただけでも良しとしますか。
わざわざ火を入れなおしてくれたJKに感謝。
今年は恐らく打ち止めと、年末の挨拶をして帰途につくのでした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：温玉カレー丼
・減点ポイント：