出張の乗換えにヨーカドーに買い物。この界隈も都市開発により街が一変。気がつくと大型マンションの一角に見覚えのある店名。
よくある店名だが、ショーウィンドウを覗くと、懐かしのトルコライスがある。間違いない。昔のあの店。古い話だが、昔この辺りには大きな池があった。半ば釣り堀のようで、よく親父に連れられて釣りに来た帰りに食べた店、と、思う。トルコライスの記憶はそれからさらに後の話だが。

とりあえず入店。タンタンメンとトルコライス両方食べたいと告げると、タンタンメンを小盛にしら？と提案。テキパキとした対応が心地良い。

トルコライスから配膳。揃ったところで撮影したかったが、こらえきれずに食べ始め、半分食べたあたりでタンタンメン到着。食いかけの絵ですまぬ。

スープ：鶏ガラベースに醤油？味噌？塩よりも糀系の風味あり。辣油と胡椒の風味が強く、シビレ・ニンニク風味は皆無。かなりしょっぱい。
具：溶き卵・ネギ・挽肉。
麺：中細麺ウェーブ。細めだかしっかりとした麺でイソゲンとは異なる。

総評：イソゲンとはだいぶ変わった溶き卵のタンタンメン。多分醤油味で、胡椒の風味が強く、ニンニクが皆無。もしかしてこれが長澤タンタンメン？
今でこそこの溶き卵タンタンメンはイソゲンがメインだが、ルーツには諸説あるらしい。その一つの長澤系に特徴がよく似ている。これはこれで美味しいが、少々しょっぱい。白ご飯によくあいそう。

ごちそうさま。

雑：トルコライスは長崎のものとはだいぶ異なる。シナッとしたチキンライスの下にカツレツ。ここの名物なのでオススメ！うまいかどうかはあなたの幼少期の記憶次第。