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「塩そば」@らぁめん大山 アトレ川崎店の写真初の訪問。JR東海道本線川崎駅のすぐ西、アトレ川崎の地下1階のラーメン店街にある。パッと見、壁一面に張り付けられた写真付きのメニューと、薄茶っけた白地に黒文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店外にある券売機で何となく塩気分だったのでお高めのメニューの中から一番安い「塩そば(780円)」を購入。店の中に入ると、見える範囲では席はカウンターとテーブルで19席ほどだが、奥にも席がありそうな雰囲気。昼飯時、客は私以外7人。店は調理場の男性3人と接客の女性3人で切り盛り。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(2枚)、極太メンマ、ノリ(1枚)、水菜、刻みネギ、白髪ネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた透明化のある黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味でトリベースな感じだが魚介でも貝も入っている雰囲気で、スッキリあっさり上品な淡麗。麺は極細で断面が正方形の軽い縮れがある歯切れの良いシコシコした食感。フロアの店員さんがダルそうに壁により掛かっていたりと店の雰囲気はあまり良くない中で堪能した。

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