１９日、１３：１５分到着。先客７名。
店内はわりと広く、洒落た雰囲気で居心地良い。
店員はネエサン３名、ニイサン２名の５名体制。
接客態度は良好。

待つこと４分ほどで配膳。
趣のあるドンブリに注がれたスープは真っ白で、細かい泡が表面を覆っております。
かなり個性的なビジュアルで旨そう。
具はチャーシュー、味玉半個、メンマ、水菜、白髪ネギ。

スープはクリーミな飲み口で、ラーメンらしからぬ洋風な印象。
鶏の旨味はそれほど強く感じられないが、トリュフ効果か？独特な風味が楽しめます。
個性タップリな味わいで、旨い。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は中位の太さのストレート。
茹で加減良好で喉越し良く、適度なコシが楽しめます。
クリーミなスープと良く合い旨い。
チャーシューはバラタイプ。
ホロトロジューシーでとても旨い。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
薄味ですが、黄身のコクが楽しめ美味。
水菜と白髪ネギの食感がスープと良く合う。

卓上の「黒七味」を振り掛けると風味の良い辛味が加わり、なかなかの相性の良さです。
美味しく食べ進め、スープまでほぼ完飲。
独特な１杯で旨かった。
次回は「豚骨ラーメン」を食べてみたい。