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「胡麻ジャン麺」@第1ススキノの写真2015.12.17(木)12:10 良く前を通るので気になっていたこちらを訪問。店内は広くカウンター14席とテーブル8席。味噌ラーメンがメインで定食などもある。
店内ほぼ満員。丁度空いたカウンターに入れ替わりで着席。店員は厨房にはおやじさんと助手の女性、接客女性の3名体制。オーダーを間違えるなどやや混乱気味。
胡麻ジャン麺680円と半ライス120円を口頭で注文。辛めオーダーが出来ると言うのでお願いする。
7分ほどで真っ赤なスープの丼が登場。
スープはラー油がかかる胡麻味噌味。味噌はそれほど濃くないが塩分濃度は高くややショッパめ。胡麻は濃厚で旨みを確りと感じる。辛さは見た目ほどでは無くチョイ辛程度。食欲をそそるスープだが全体的に味が濃く、中盤以降は少々飽きる。
麺は黄色い中細麺。少々柔らかめな茹で加減だがまずまず。麺箱にはススキノと書いてある。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、味玉、野菜炒め、メンマ。チャーシューは歯ごたえ確りで甘めな味わい。レトロな感じでまずまず。味玉は1/2で固めの半熟。味は薄い。野菜炒めはモヤシメインに人参、キャベツ。何故かワカメの欠片も数個迷い込んでいた。シナシャキで普通。メンマは汎用品ぽい幅広タイプ。
半ライスは小さめな茶碗に一杯。ラーメンの合間に食べると米の甘味を感じ旨い。
ご飯が引き立つ味濃いめの胡麻味噌ラーメン、御馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

胡麻ジャン麺って初めてみました。(^^;;
なんか想像はつきますが、なかなか美味しそうですね。

NORTH | 2015年12月22日 01:18

毎度です~

ススキノながら、札幌ラーメンの店とかではなさそうですね。
辛いのはイヤ~ン^^

としくん | 2015年12月22日 09:18

店員さんの様子、スープの塩梅、
ワカメの混入…
全体的にチグハグ感が、
漂っていますかね (^◇^;)

おゆ | 2015年12月22日 13:28

どもです。
ご飯が合いそうですね。
意外に辛くないのですか。
札幌とは無関係ですかね。

ピップ | 2015年12月22日 14:11

どうもです〜

なんか想像のつきやすい感じですねw
でもライスと一緒に食べるには良いかも

きくちゃん | 2015年12月22日 19:05

こんばんは~

胡麻味噌のチョイ辛イイですね~♬

らーめんじじぃ | 2015年12月24日 19:04