都島にあるコチラのお店、かねてよりかなり濃厚ときいて気になっておりました。この日ようやく訪問できました。休日の昼12:00少し前にお店に到着すると、店内は8割程の入り。その後待ちもできる状態で人気がある様子でした。券売機にてメニューを拝見すると、とんこつ、Wスープ、しょうゆの3種でどこか無鉄砲を思い出します。限定の汁なしが人気でしたが、初訪なのでとんこつらーめんの食券購入しました。

少しして写真のラーメンが提供されました。茶濁したスープは確かに濃厚でどろりとした高粘度。かなりの獣臭で濃厚な豚骨を感じて、カエシは塩分が強めです。全体としても、結構しょっぱい印象もあるスープでした。麺は太縮れ麺。デフォでもしっかり固めの茹で加減でモチモチ感あり、スープとの絡みはすこぶる良く、食べ応えのある麺です。チャーシューは中ぶりのものが2枚でコチラは薄めの味付け。ネギは高井田系を思わせる大きめカットのもので苦みなく青々したもの。その他にトッピングは海苔1枚、きくらげとなります。

卓上の激辛高菜も美味しく、後半投入して味変を楽しみました。この辺りも何となく無鉄砲な感じがしました。また、Wスープや混ぜそばも頂いてみたく、再訪したいと思います。ごちそうさんです。