最近、以前行った店が気になってたりします。こちらではホタテとキノコの甘い潮のスープが印象的でした。少し時間が経っていたので気になりつつ今回は「和えそば」をいただきました。タレをダイレクトに感じることができて良いです。Ｓサイズなので麺少な目です。白い細麺が今回もとても綺麗です。
汁なしである分、麺のコシも感じることができます。全体に潮タレの塩分が効いています。それを大根おろしがグリっ！！と混ざることによってうまく調和されるといった感じです。チャシューはごろっとしていてボリュームあります。潮タレに馴染ませて箸でつまんで食べる感じです。
序盤は盛られた乾燥磯のり、キノコフレークが硬いので美味しくいただくにはしっかりと混ぜ馴染ませなくてはならないです。うまく全体がしっとりとしてから食べると美味しいですね。オリジナル感があってちょっと癖になりそう。
こちらのお店は夜も遅くまで営業をしてるのでちょっと呑んだ〆に優しいラーメンをいただくのがよいかも～♪
ご馳走様でした♪