この日は2015年内の公休消化で平日休み　県南にプチ遠征へ♪
レギュラーの汁なしをいただこうと思い来訪するも、こちらの限定がありました(^^)
麺を少し減らしていただくようお願いし、満員の店内で待ちます

少し待って、味噌の香りを立たせながら着丼♪
早速スープからいただいてみると･･･
昔懐かし母方の祖母が作ってくれたお味噌の香りがする味噌ダレ（ｽﾐﾏｾﾝ）に、
コクのある動物のスープが合わさったもので、コッテリとさっぱりの中間くらいかな
塩分はそのままスープをいただくには高めで、これは全体を合わせて初めてのチューニングでしょうから一向に気になりません
炒め野菜からの油が浸出してくると野菜由来の甘みも増す感じ
極わずかに感じる酸味はなんだろうと思いつつ、いただき進めることに期待感がわきわきです

麺は多加水ストレートの中細麺で、熱々のスープにおいても心地よいコシがあります
こういった麺は軽くスープを吸ってからが本領発揮かと
オーソドックス系味噌スープとオーソドックス系な麺ですが、ただの正統派ではなくハイレベル
限定ではなくいつでもいただけるといいのになぁ～と思いました
ついでに県央に引っ越してきてくださらないかしら？（笑）

炒め野菜はモヤシを中心に、キャベツ、彩り程度の分量のニラと人参、玉ねぎもあったかな？
味噌ラーメンに定番な豚ひき肉も入っています
コーンは芳ばしく、軽い甘味が味噌に合う合うですし、色味も美しいですね
個人的にベストなクタしゃっきりな炒め具合で、このクオリティはいつも保たれていますね！
スープによくくぐらせて更にクタにしていただきます

こちらのメニュー専用と思わしき、煮豚タイプの腕肉？はホロリ柔らか
味噌ラーメンにはチャーシューがついていないものが多い中、この価格でこの厚さのチャーシューは嬉しいです
他にはガングロな中細メンマ、多めの長ネギ

途中から、ニンニクが欲しい、生姜でもいい･････などと心の中で唱えながら完食♪
これぞ正統派極上味噌ラーメンという１杯でした！
飯村製作所さんらしい独創的な何かを発見することはなかったのですが、炒め野菜、豚、スープのバランス等すべてがとても完成されていて、大変好みのものでした
次回レギュラーのチャンスがあったら汁なしをと思っていましたが、この炒め野菜をいただきたくなってしまいそう（笑）です！


【新年のご挨拶】
明けましておめでとうございます
12月終盤からレポが溜まりっぱなしでしばらくは旧年中のレポとなります･･･
コメントもなかなかできず申し訳ありません
こんなグータラなワタクシでございますが、本年もよろしくお願いいたします