2015 10月土曜 11時

本日は佐野でも一二の超人気店の此方に伺いました。
開店15分前に到着。待ち十数名です。
前回の感動をもう一度味わいたく行列にドッキングします。

開店時間少し過ぎて暖簾が出され、
ぞろぞろと入店します。
一席空いていたカウンターに陣取り上記を注文します。
前回はチャーシュー麺にしましたが、
今日はラーメンにします。

スープは、豚、鳥がらの動物系の上質な旨みがします。
香味野菜等の旨みと風味も兼ね備えた
上品で優しい味わいです。
玉ねぎ等の野菜の甘みやが清らかに感じられます。
醤油ダレも程よく主張し、絶妙なバランスで繊細な仕上がりにします。

青竹手打ち麺は、平打ちストレートタイプ。
やや細めでモチモチ、ツルツルの食感と歯応え、こしも兼備した上々の仕上がりです。

一枚乗った大判のバラロールチャーシューは、
脂身が甘い上質感がある味わい。ホロリと崩れる柔らかさな食感です。
大きく切られたナルト、コリコリのメンマも好印象です。

総じて、非の打ち所のない上品で優しい印象の美味しい一杯です。
個人的にはこれ迄に食べ歩いたラーメンの中でも、
屈指の旨さと感じた、2ヶ月前に頂いたチャーシュー麺(94点)。
今回はそれとはスープに違いがあるよう感じました。
野菜の優しい甘味や風味、動物系のコクの奥深い味わいは、若干ですが平坦な味わいに感じました(^_^;)

数ヶ月後に、また食べに伺いたいと思います(^^;
因に隣のドラッグストアの店寄りの方には駐車可能なようですよ。