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「熟成味噌鶏そば(大盛り)」@麺処 鶏谷の写真京ラ部スタンプラリーで久々の鶏谷。

…と思ったら、いつも行ったら絶対いた笑顔の素敵なお兄さん(店員さん)がいない。

お休み?異動?

…それはさておき…

今日は初めて見たメニュー、熟成味噌鶏そば。

鶏白湯がメインなのはいつもと変わらず、醤油や塩が味噌になったメニュー。

ただ、醤油や塩の時と違って、ドロドロ鶏白湯に、味噌を混ぜるから、よりドロドロに。

まだ行ったことないけど、極鶏ってこんな感じなんかな、って思ってしまう。

そして、味噌が強い!

鶏感がほぼない!

これはこれでおいしいんやけど、もはや鶏白湯って感じやなく味噌ラーメン。

で、あと、海老の薫りが。

海老味噌?

いつもどおり2種類のレアチャーシューは抜群。

まぁ繰り返しますが、これはこれでおいしい。

ごちそうさまでしたm(__)m

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