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あっさり塩とあるこちらを注文。魚の種類は時期により異なるかもです。チャーシュー、鶏ムネ肉とモモ肉チャーシュー、カイワレに白髪ネギがのり、ご対面。平打ち中細ストレート麺に淡く透き通る鶏魚介塩スープです。鯖節と思われる魚介ダシの旨味、そこに甘味も加わり、昨今潮流を迎える淡麗系の洗練された味わいで和風な仕上がりになっています。喉ごしのよい平打ち麺はスープとの相性もよく、ズルズルと食が進みます。こってり塩とあった熟成塩鶏そばも気になります。
さすらいのラーラー人
MAKEJI(味薄めで)
DMAX
scirocco（実況中継風）
Ra麺@答えくん
あっさり塩とあるこちらを注文。魚の種類は時期により異なるかもです。
チャーシュー、鶏ムネ肉とモモ肉チャーシュー、カイワレに白髪ネギがのり、ご対面。
平打ち中細ストレート麺に淡く透き通る鶏魚介塩スープです。
鯖節と思われる魚介ダシの旨味、そこに甘味も加わり、昨今潮流を迎える淡麗系の洗練された味わいで和風な仕上がりになっています。
喉ごしのよい平打ち麺はスープとの相性もよく、ズルズルと食が進みます。
こってり塩とあった熟成塩鶏そばも気になります。