2015/12/30訪問。

何やら麺屋hulu-luさんと柳麺呉田さんがコラボするとか？ある意味、師弟関係になるんでしょうか？休みになったし行ってみましょう♪

朝並んでみました。寒かったです。開店をじっと待ってみました。

開店しました（笑）どんな1杯が登場するのでしょうか？

【スープ】
鴨をメインにじっくり出汁を取って、醤油なタレを合わせたスープ。呉田店主さんが仕込んだそうです。鴨の味わいに優しく醤油な感じがイイですねぇ～♪美味しいo(^o^)o

【麺】
そば粉を織り込んだという細麺。そば粉を入れると麺は難しいようです。今回は柔らかめな仕上がりになってますね。　

【具】
鴨のチャーシュー、鶏そぼろ、三つ葉、メンマ、ネギ、ゆず。鴨チャはワサビのアクセントがついている、初めて食べた味わいに仕上がってます。面白いなぁ～（笑）また、麺が柔らかめの分、メンマと三つ葉が良いアクセントになってました。

hulu-luと呉田のコラボだから・・hulu-denになるのかな？と考えてみたりしながら、鴨が全面に押し出してくる感じではなく、意外とやさしめに仕上げたんだなぁ～って心の中で呟きながら麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

やっとお二人のコラボを体験できたなぁ～った思いつつ、駅を目指して・・・歩き出しました。

ご馳走様でした。