【2015.12.21再訪】
年末のバタバタで休みが取れず、ちょっとお疲れ気味だった私。体にニンニクパワーを補給しようと、久しぶりにこちらの店を訪問。
午前中に仕上げようと思っていた仕事が結構長引いて、結局店に向かったのは13：45を過ぎた頃でした。昼の部ギリギリです。こんな時間に店は何と満席！しかもお客さんが一人、外で待っています。店内は…家族連れがいますね。子供と一緒なのでなかなか食べ終わりません。なんだかんだと30分近く待って、やっと家族連れが出てきました。他のお客さんも食べるのが凄く遅いorz
っで、結局店に入ったのは14：30近くです。未だに券売機が治っていないらしく、現金でのやりとりとなっていて、ますます回転が悪くなります。
そういえばこの店、ちょっと前からメルマガで「店主体調不良のためお休みします」なんていうメールが配信されていました。どうしたのかと思ったら、私の前に並んでいたお客さんとの会話から、手首を故障したらしきことがわかりました。手首の骨が一部砕けているそうです。平笊で湯切りを行う職業病でしょうか。J系の麺は極太なので、麺上げも大変なんですね…

という事で、私のラーメンが提供されたのは14：45頃になってしまいました。コールタイムではニンニク+ヤサイで。
そんな風に出てきた私のラーメンですが…ヤサイの盛りつけが何とも寂しくなっちゃったな～…お隣のお客さんは同一ロットでヤサイ増しをしていませんでしたが、それと全く同等の盛付け。二郎インスパイヤー店の中では正統派路線を歩んでいた店だけに、この盛りつけは寂しすぎる。
そしてスープ。夏に感じていた豚骨出汁の薄さが改善されていませんでした。ほとんど乳化しない醤二郎的スープは嫌いではないのですが、かつて旨かった頃のこの店の味を知っているだけに今のスープは本当に残念。

麺はオーション粉を使った自家製麺で、毎度ブレなく美味しいです。完食した時の腹具合から言って、この店の麺量は正確に300gくらいだと思います。この日は茹で加減も適度。この麺は硬すぎても美味くないのです。
豚は薄さはちょっと改善されたような気がします。味も決して悪くはありません。しかしこれもかつての味、ボリュームに遠く及ばず。
ヤサイはキャベツ率が高めでありがたいのですが、いかんせん先述のごとく盛りつけがショボくなってしまいました。

う～ん。今年に入ってからどうしてしまったんだ？と思われる出来の日が続きます。
もう一度、あの神がかったスープと豚を堪能したいのですが…