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「つけ麺(中盛):730円」@つけ麺専門店 三田製麺所 有楽町店の写真2015.12.30(水)晴れ 初訪問 11:04入店 先客2 後客1 11:13着丼

出勤前に訪問。
店外の券売機で「まぜそば」と思いましたが・・・14時から提供・・・。
デフォの「つけ麺(中盛)」の食券を購入しました。
店内に入りカウンター席に座り食券を提出。待つ事約9分で着丼。

麺は角張った太麺。
やや温さを感じるが、ムッチリとした食感で良い麺に思えました。

具:角切りチャーシュー・メンマ・海苔×1・刻みネギ・魚粉

角切りチャーシューは味が染みて柔らかい肉質。少ししょっぱさを感じた。
メンマは柔らかい食感でした。
海苔は普通の焼き海苔。
刻みネギはシャキシャキしていた。

つけダレは熱々の豚骨魚介系。
濃厚で魚介系と動物系出汁のバランスは良かったです。
粘度があり完成された豚骨魚介系でした。

目新しさは無いですが美味しかったです。
ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

またおま系と言われても、
鎖系と発展しても、
このブランドの均整取れた完成度はさすがですよね。
久しぶりに食べたくなりました。

こんにちは。
こちらの系列は、またおまですが、
安心して食べられますね〜

kamepi- | 2015年12月31日 11:41