平成27年12月　月曜日　12時訪問

　以前に東京の人気店「一燈」で食べて美味しかったので、訪問。
　こちらのグループはたくさんあるようですね。
　店名に「豚骨」の文字があったので、てっきり豚骨ラーメンのお店かと。
　入口の券売機で見ると、一番の売りは「豚骨魚介」のようです。
　勘違いしてしまいました。

　お店で一番の人気のメニューにチャーシューをつけてみました。
　店内を見回してもほとんどのお客さんが注文しています。

　○濃厚魚介つけめん　1,080円
　　まずは、つけ汁から登場。
　　店員さんが無言で置いていきます。
　　器を自分好みの場所に移動しようと思い、持つとアツアツでした。
　　熱すぎるぐらいだったので、アナウンスがあってもいいかなと思います。

　　まずスープから。
　　よくある豚骨と魚介のスープ。
　　万人受けするタイプですね。
　　可もなく不可もなくといった感じです。

　　麺は中太でもちもち。
　　きれいに並べられて配膳されるあたりは好きでした。
　　水できっちりと〆られていてコシがばっちり。
　　アツアツのスープと冷えた麺のバランスはいいですね。

　　具は、麺の上にチャーシュー。
　　器の中にチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・ゆず。
　　チャーシューはバラ。
　　メンマは極太。
　　海苔は配膳されたときからしおれていました。
　　ゆずは配膳されたときの香りがばっちり。

　　卓上にあるポットに割スープがあります。
　　そちらを一口飲んで終了。

　全体的に無難にまとまっている印象。
　配膳までの時間も15分以上と早くなかったです。
　人気店のようですが・・・