●2015年12月31日(木)晴 22:15訪問 22:25着丼。2015年471杯目(12月35杯目)の麺研究です。
●今日の夜は、群馬県高崎市中尾町にある『山岡家 高崎中尾店』へ訪問をしました。
●訪問時に先客が8人いて、その後、6人が来店しました。
●今回は【醤油ラーメン(並盛・160g)630円】の食券を購入して注文しました。
●注文時に家系の決まり文句を聞かれるので全部で注文しました。
●醤油ラーメンには、チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、大きなのり3枚がトッピングされていました。
●醤油ラーメンが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●醤油ラーメンの麺は、もちもちした太縮れ麺でスープは、こってりした濃いめの醤油スープでした。
●半分位食べたところでニンニクと豆板醤を入れて食べたら美味しかったです。山岡家の醤油ラーメンがこれほど美味しいとは思っていませんでした。
●健康には良くないと思いながら醤油ラーメンのスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆