この日はコチラヘ伺いました。何分正月なので営業されているお店は普段より少なく、営業されていたコチラヘ訪問です。およそ3年前に古潭 阪急茨木店に伺って以来、随分ひさしぶりの古潭 になります。ちょうど昼時12:00過ぎという事で店内はほぼ満席をキープされており、とても活気があります。メニューを拝見、今は塩味もデフォになっているようです。迷いつつ菜々麺のしょうゆを頂く事にしました。

少しして写真のラーメンが配膳されました。表面の具材がカラフルで、ちゃんぽんのようなビジュアルです。まずはスープを頂くと茶濁してわずかにトロミを感じる粘度をしております。しっかりと炊き出された感のあるコラーゲン感がしっかりあり、まろやかな醬油味と合わさってどこか懐かしくウマいです。麺はやや太めのストレート麺です。丸みのある形状でソフトな弾力があり麺長は短めです。具材はキャベツ、もやし、ニンジン、きくらげ、イカ、コーン等を炒めたもの。シャキシャキとした食感が心地よいです。それの他にトッピングはネギです。

久しぶりに頂いた古潭のスープは懐かしい感じがして、そして改めて美味しいと感じました。肉気はやや乏しいですがそれでも完食すると結構満腹となりました。ごちそうさんでした。