2015/9/5(土)16:50頃初訪問　先客０人　後客３人

本日は、所用にて神保町に来たので、ラーメンを一杯啜って行くことに。
ってことで、今日は以前より気なっていた「麺処 うち田」さんへ訪問です。
以前夜に店前通ったときは満席状態でしたが、この時間店内は空いてますね。

まずは、店内の券売機にて、食券を購入！！
味噌が食べたかったこともあり「特製味噌らーめん（950円）」をチョイス♪
特製は、海苔が増えて、厚切りチャーシュー・味玉付いて、ピリ辛ねぎが盛られる模様。
ねぎが嫌いなので、特製にするか迷いましたが、ねぎは躰に良いので食べてみることに。
店員に食券を渡した際に、背脂の量を訊かれます。
こちらは背脂チャッチャ系のお店で背脂の量が調整可能。「なし」「少なめ」「多め」「超多め」「氷山」から選択可能とのこと。
初ってこともあり「普通」でお願いしましたぞと。「氷山」ってどうなるんだろうね(*≧ｍ≦*)

程なくして「特製味噌らーめん」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…(*･ε･*)ﾑｰ中々ボリュームがありそうな感じですな。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
北海道のみそを3種類ブレンドした味噌スープは、濃厚ではないものの、まろやかな味噌の香り・コクの中にピリッとした辛さが合わさり、あっさりとしながらもしっかりしたスープで美味しい。
背脂もたっぷりありますが、重さは感じられない。うんうん。いいね。

続いて麺をズルズルっといただいてみる♪
麺は、太縮れ麺です。
もちっとしている食感でありながら、弾力があり、コシもしっかりとした力強い麺です。
麺の風味にほのかなスープが支えてくれる感じがしますが、一体感は弱いかな。

具は、厚切りチャーシュー・メンマ・のり・味玉・もやし・ねぎ・ピリ辛ねぎ、という構成。
厚切りチャーシューは、ちょっと脂身が多いものの、かなりトロットロで柔らかくジューシーで美味しいです(*￣▽￣*)ﾉ
味玉は、特出した点はありませんが、いい箸休めになります。
んで、苦手なねぎは、思った以上の辛さはなく、シャキシャキっとした食感が麺と一緒に楽しめて良い感じ。

引き続き麺とスープを交互に楽しみながら、最後まで一気に食べ進めます(*￣～￣*)
んで、スープを残して完食！！
まろやかな味噌であり美味しいのですが、もう少しグッとしたパンチ的なものがあると嬉しいかな。

満足できた一杯！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))