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冬の山陰旅行の際に寄った店。倉吉市は田舎町なのだが、その中で最大のショッピングセンターがパープルタウン。そのパープルタウンの中にあるのがこちら。食べたのは、しょう油ラーメン 麺硬め 500円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/51601546.html麺は、捻りの入った中細麺。硬めで頼んだのだが、コリコリした食感。しかし、小麦の香りはほとんどしない。価格を考えると仕方がないし、ボリュームは十分。 スープは、牛骨と鶏がらから動物系の出汁を採る。そのため、「いのよし」や「幸雅」と比較すると、牛骨の甘みは弱い。一般的な醤油スープにグッと近くなる。チャーシューは、ロース。市販の業務用で、出し殻。その他、モヤシ、ネギ、メンマが入る。モヤシは髭の処理をしていないもの。意外に多く入っている。店内は、カウンターとテーブル席。ショッピングセンターの片隅にあり場末感が強いが、人気がありひっきりなしに客が入っていた。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
Chris MacArthur
食べたのは、しょう油ラーメン 麺硬め 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/51601546.html
麺は、捻りの入った中細麺。硬めで頼んだのだが、コリコリした食感。しかし、小麦の香りはほとんどしない。価格を考えると仕方がないし、ボリュームは十分。
スープは、牛骨と鶏がらから動物系の出汁を採る。そのため、「いのよし」や「幸雅」と比較すると、牛骨の甘みは弱い。一般的な醤油スープにグッと近くなる。
チャーシューは、ロース。市販の業務用で、出し殻。
その他、モヤシ、ネギ、メンマが入る。モヤシは髭の処理をしていないもの。意外に多く入っている。
店内は、カウンターとテーブル席。ショッピングセンターの片隅にあり場末感が強いが、人気がありひっきりなしに客が入っていた。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/