2015/12/30 12:30頃

池袋でHulu-lu✖️呉田の年末限定コラボを食べた後は、麺友さん達と一緒にこちらへ。

店内満席。先客30人以上。
1時間程並んで店内へ。

こちらの限定も鴨みたいですね～♪
最近は鴨の限定が流行りなんでしょうか？

待っている間は、店主さんが調理されながらスープについて丁寧に教えてくれました。

程なくしてご対麺です。

スープは、少しとろみがある濃厚な鶏白湯スープ。
ベースは、鴨の丸鶏と真鯛みたいですが、鴨というよりは鯛の出汁がよく出ていて美味しいスープです。
チャーシューの上にキャビアと思ったら柚子胡椒でした。

麺は、ぽくぽくした歯触りの中細ストレート麺。
かたさも好みな茹で上がでスープの持ち上げもいいですよ～♪

具は、鴨チャーシュー、柴タマネギ、青梗菜、柚子胡椒、味玉。
鴨チャーシューは柔らかくて独特な臭みもなくって美味しいカモｗ
柴タマネギは食感もよくっていいアクセントになっています。
青梗菜は、ちょうどよい箸休めに。
味玉は、とろーりオレンジタイプで美味い。

あっと言う間に完食・完飲でした。

美味しい限定ご馳走様でした。