前回らーめんを食べたので、今回はいつものつけ麺です。
昨年の12月半ばのランチで訪問。
店内並びの席が一杯でしたが、こちらは結構回転が早いので、
食券を購入し、待ち席が空くのを待ちます。

どんどん展開して、そんなに待たずに案内となります。
程なくして麺とつけダレ一緒に着丼です。

いつもの頂いてるので、直ぐに卓上の魚粉を麺にかけ、
つけダレにはタマネギの微塵切りを大量投入して頂きます。

麺は加水率高めのモチモチした極太ストレート麺で、
あつもりなので、コシよりもモッチリ感を楽しむ茹で加減。
麺量も大盛で440ｇ有りますので、かなり満腹になります。

つけダレは、通常甘みが強いですが、
辛味MAXにすると丁度良い感じになり、 食べやすくなります。
出汁も魚介の風味が強く出ていて、動物の旨みも溶け込んでおり、
シャバ系ですが、麺の絡みも丁度良いです。

具材は「短冊チャーシュー、海苔、メンマ」 で、
そんなに多くないですが、
メインのタマネギの微塵切りが入りますので十分です。

途中魚粉・タマネギを足しながら、一気に完食。
割スープを頂きます。

割スープは、別の器で提供されるので、
自分の好みで調整出来ますが、私は全部入れてしまいます。

スープ割を途中まで飲んで、完飲しないでご馳走様です。

安定したつけ麺なので、安心して頂けます。