700円(税別)。2016.01.07(木)、20:00頃訪問。人身事故で電車クソ遅延。蒲田まで来て1軒目満席で振られてコチラに。
桜エビ入ニラ餃子(３コ)(600円)メインだが、汁物も欲しいのでこちらも。
麻婆豆腐に普通のと四川風のとがあり、こちらを四川風にできないか聞くと無理とのこと。差額の100円を出せば対応できそうだが、中華料理屋系はホールのお姉さんの融通が利かないことが多い。辛くはできるとのことで辛くしてくださいとお願いする。
半ライス(120円)も注文。卓上には醤油、酢、辣油。

スープはほぼ全て餡。ドロリとけっこうな粘度。
ベースは醤油系。動物風味はあるが、よく分からず。
麻婆豆腐って感じの餡じゃない気がする。辣油でピリ辛弱。
コク弱め。もう少し味の押しがほしいところ。

平打ち中細ほぼストレート麺。
加水高め、やや硬め。小麦風味は少ない。
麺量はやや少なめ。

絹豆腐は湯通しをしているのか崩れにくい。味が強くないのでさほど合わないけれども。
挽肉はさほど多くなく、普通。白菜は柔らかく煮込まれたものが少し。
小松菜はも少ないがたまに茎がシャキっと食感でいい。
ニンニクスライスが少し。底にいくとけっこうあり。全体にはあまり影響していない。もっと入っていたほうが自分好み。

桜エビ入ニラ餃子は旨かったが、こちらはイマイチ。相性を考えると普通の醤油ラーメンの方がよかったかも。。
http://gyouzadb.supleks.jp/review/962549.html