12時頃、先客1名、後客6名

一本道さんのあと。
入店時はあら、ちょっと淋しげ…と思いましたが、ぽちぽちお客さん来て安心(^-^;
こちらのお店の入り口に立ってる女性はお綺麗ですね…
オープニングの時も思ったな…同じ人かわからないけど…

まぜそばがあって驚いたのでポチっとな。けい至流の台湾らしいです。カレーまぜもありましたょ！カレー食べに近々再訪しようと思いました。


まぜSobaの食べ方
～略～
20回ぐらい混ぜるのがベスト！
途中でお酢、山椒、マヨネーズお入れてみるのもあり！

卓上にないのであら？と思いましたが、麺提供前にマヨネーズと山椒とスープが到着
スープは最初に飲んでみたら薄い鶏ガラ、ネギが浮いてます


辛肉ミンチ？、卵黄、青ネギ、白ネギ、玉ねぎ、海苔、魚粉、にんにく
上のお肉はよくある台湾とはちょっと違います
挽き肉の甘辛炒め、なかなか辛め
麻婆茄子のお肉部分のような？これで丼作ったら絶対美味しいと思うやつ
卵黄は白くてびっくり（そういえばそうでしたね…）
白ネギは大きめにきってあり存在感あり
玉ねぎはそのまま食べると辛めで美味しいけど混ざると消えました
にんにくの有無は最初に聞かれます

低加水気味の太麺とまぜまぜ…
底のタレは何味かわからんかったけど、見た目ではラー油メインのような色具合に見えました

ある程度食べてマヨ投入したらマヨネーズまぜそばになったのでマヨ量に注意（注意したつもりでしたが…）
最後はコップで出されたスープで割って食べてみたら、巷にあまりないであろうマヨネーズラーメンになって結構美味しかったですw


そんな感じで全体的にヒリヒリ感じるなかなか美味しいまぜそば！
台湾と言われればそうかもだし、頭に何も付けずまぜそばって出してもなんら問題ないと思いました。
入り口の写真に台湾云々書いてあるのです。