Item: 麺屋 鶏口
Rating: 70
Author: マムート

70点

間違いなくこの店はラーメンの店なのは予想できたが、
貧乏性なので同料金だとどうしてもつけめんにいってしまう。

煮干し全開な感じはみてわかりとてもいい匂いです。
麺は太麺ですが個人的にはつけめんでは好きではないタイプ。
油そばとかだったら良さそう。

スープは一口目は匂い通り煮干しがとても旨い。
粘度もあるので麺にもよく絡む。
最初は麺がもう少し好みならいいのにと思っていましたが、
食べ進めていくうちにしょっぱさが気になるように…。

粘度があるスープだけにしょっぱさが直でくる。

大量のカイワレはそれの中和の為？

チャーシューやメンマも食感等良さげなのはわかりましたが
やっぱりスープのしょっぱさでよくわからない。

濃いめ好きな自分でも相当しょっぱさく感じた。

スープ割も期待していたのだが、粘度の影響で麺が終わる頃にはほぼなかったので諦めました。

もしかしたらつけ方間違えたかな？

ベースが旨かっただけに微妙な好みのズレは残念だった。