1月某日 11時半訪問
開店同時の訪問です。
先客2人 後客3人

こちらは久しぶりです。
かれこれ1年は来てなかったかな。

店内入って左側の券売機で……
無い！ 無い！
お目当ての「ラーメン コッテリ」が無くなってます。
「ラーメン あっさり」しかない。
店員さんに確認したところ、「つけ麺メインにリニューアルしたんです……」とのこと。

ふむ～「ラーメン あっさり」の気分でもないので、看板メニューになったつけ麺をあつもりでオーダー。
このお店でつけ麺はお初です。

カウンターに座り暫し待ちます。
卓上には一味唐辛子、すりおろしニンニク、胡椒、餃子三点セットがありました。
レンゲの綺麗なセットが印象的です。

約8分程でつけ汁、さらに1分程で麺。

つけ汁の具材はネギと、いちょう切りのレモン。
豚骨魚介のシャバ系スープです。
豚出汁をメインに魚粉でザラツキを出すタイプ。
酸味よりも砂糖の甘味が前面に出ています。
醤油強目のカエシかなり効いています。
表層の油は結構多目。
スープ温度は低めに設定されているようです。

麺は中太のほぼストレート。
断面は少しだけ長方形。
麺の上にチャーシュー、はじかみ、海苔、ほうれん草が載っていました。
麺はモチモチしていて食感はいいのですが、乾きやすいタイプなのか直ぐにくっついてしまいます。
あつもりには不適麺なのかな。
スープとの絡みはイマイチ。
また、ラーメンの時には気になりませんでしたが、麺がスープに負けている気もします。
製麺所は確認出来ませんでした。

バラチャーシュー1枚は提供直前に炙りを入れてくれていて、脂身も香ばしくて美味しいです。
このお店の特徴でもある、はじかみは食べている途中で口の中をリセットしてくれて充分な効果があります。
家庭用サイズの海苔は特筆なし。
ほうれん草はつけ麺の具材としては、絞り過ぎの気がします。つけ汁に入れても中々バラけません。

あっという間に完食して最後は割スープ。
柚子の有無を聞かれたので勿論お願いしました。

熱々のスープになりました。
それでもかなりのしょっぱさなので半分程飲んで終了。

あくまでも好みの問題ですが、自分はこのお店の「コッテリラーメン￥700」が好きでした。
草加・松原団地方面は美味しい(CP含めて)お店がかなり増えて来ました。

接客良好でお店も綺麗です。
土日は並びも発生しています。
それでも、自分の好きなコッテリラーメンを看板メニューの1つには残して欲しかったかなぁ。

ご馳走様でした。