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「ねぎチャーシューメン」@手打ラーメン 長八の写真祝日の月曜日12時前、店外待ち8。入店まで20分位。ねぎチャーシューメン740円を注文。提供まで20分位。

かなりワイルドなお姿。
スープは豚さんと醤油でしょうか。
そしてネギ。焦げのついたねぎがいい香りを丼に放ちます。
そんなわけで、スープ全体としては、少し甘味ある味わいで、口当たりは結構コッテリ。
チャーシューは肉自体の味で食え、といったタイプ。ぶ厚い3枚。
麺は幅広い厚みある平、固めです。ワシワシと食べ進める感じです。

このネギの効きは初体験。
物珍しい材料は無いと思います。なのに、このように個性的な品。感服しました。
12:40、私が退店する時には暖簾下がってしまいました。休日だからかもしれませんが、訪問を考えている方は注意されたい。

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