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「塩そば(平打ち)」@麺屋壱心の写真1月5日19時30分訪問

正月明けでもう少し休みたい中、働いていたがさっさと仕事を終わらせて、友人と共にこちらへ。
券売機にて、塩そばをチョイス。麺は平打ち。

■スープ
粘度のないサラリとした鶏清湯塩スープ
鶏の旨味がばっちり出ていて美味しい。
後半物足りなさを感じた。
塩分濃度は普通~ややたかめ。

■麺
中細の平打ちちぢれを使用。茹で加減は普通くらい。
ツルリとした麺肌で、のど越しの良い麺。まずまずおいしい麺。
スープが薄めなので、若干麺の風味が勝ってしまっている印象。

■具
豚チャーシュー2種、ネギ、三つ葉、メンマの構成。
チャーシューは、レアとバラ。前回同様おいしい。
メンマもおいしい。
具材のボリューム、バランスも良い感じでした。

スープは、味を濃くした方が平打ちを食べるなら個人的には良さげ。細麺なら少し濃いめ。
それにしても、友人が「美味い」といって久しぶりにスープを飲み干しているところを見た。

味噌も先日いただいたので、次は蛤ですかね。

ごちそーさまでしたー(^-^)/

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは^ ^
美味しそうですね〜♪( ´▽`)
半味玉があったら言うこと無いかんじですが( ´艸`)
平打ち麺なんですね(^O^)

ヒデ | 2016年2月23日 19:24

美味しそうですね〜〜♪
これはたぶん好きかも。
早く行ってみたいですよ。

NORTH | 2016年2月23日 20:37

コチラではまだハズレが無いです。
味噌はまだ改良してくるかな?
ハマグリ、不味い訳がないですよね〜

かくみや | 2016年2月23日 20:50

こんばんは。
こちらは全メニュー制覇したいです。
蛤も食べたい!

あらけん | 2016年2月23日 22:03

どもです。
通われてますね。
蛤に興味津々ですが、夜は厳しいのかな?

ピップ | 2016年2月23日 22:34

まいどー
美しい鶏清湯塩ですね、このタイプだと少しキレのある塩気の方が締まって良いですよね。

GJ | 2016年2月24日 02:21

毎度です~

未だに行けてない(>_<)
はざまと連で必ず行きます❗

としくん | 2016年2月24日 08:18

おはようございます♪

自分もまだです( ;´Д`)
スープと麺のバランスを改善したら、得点もアップしそうですね。
私も飲み干したいので、塩分はそのままでお願いしたいなぁ〜!

クーパー(退会) | 2016年2月24日 08:43

こんにちは。

私も先日伺いましたが味噌もあるとは気が付きませんでした。
蛤、私にはドストライクでした。

glucose | 2016年2月24日 08:47

話題の新店ですね。
麺友さん方も興味深々のようで。
無論、自分もですが、
アクセスの問題で厳しいです。

おゆ | 2016年2月24日 10:24

こんばんわ~

↑のオジサマ達は行く気満々ですね~!
皆さん元気だなぁ・・・w(笑)
でも、確かに美味そうですね~♪
塩で平打ち麺なのも食べてみたいです!

バスの運転手 | 2016年2月24日 20:52

こんばんはぁ~
こちらも美味しそうですねぇ~~
行きたい店だけが増え続ける現実が!!!
どうしましょ(笑)

mocopapa | 2016年2月24日 23:15