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1月5日20時30分訪問壱心さんのあと、もう少し食べたい気分だったので友人とこちらへ。メニュー表は結構作り込まれているが、チェーンっぽさも感じた。どこかの系列でしょうか。注文後清算方式で、真空坦々麺をお願いした。■スープ粘度のややあるライトドロ系スープ坦々麺のスープというよりはなんというかピリ辛豚魚。一瞬練りゴマの風味がするものの、ほとんど魚粉に支配されており、甘みを強く感じる。そこに辛肉が混ざっても、担々麺とは違うような・・・なんだろ。■麺中太の平打ち微ちぢれを使用。茹で加減はややかため。■具肉味噌、ネギ、メンマの構成。肉味噌は、ほんのり辛いくらいの味付け。メンマは穂先を使用。全体的なルックスは良い感じ。830円表記だが、税別なので実際は896円。久しぶりに震えました・・・
なんばさん
村八分
ももも
がっち
takumix92
スケルトン。
壱心さんのあと、もう少し食べたい気分だったので友人とこちらへ。
メニュー表は結構作り込まれているが、チェーンっぽさも感じた。どこかの系列でしょうか。
注文後清算方式で、真空坦々麺をお願いした。
■スープ
粘度のややあるライトドロ系スープ
坦々麺のスープというよりはなんというかピリ辛豚魚。
一瞬練りゴマの風味がするものの、ほとんど魚粉に支配されており、甘みを強く感じる。
そこに辛肉が混ざっても、担々麺とは違うような・・・なんだろ。
■麺
中太の平打ち微ちぢれを使用。茹で加減はややかため。
■具
肉味噌、ネギ、メンマの構成。
肉味噌は、ほんのり辛いくらいの味付け。
メンマは穂先を使用。
全体的なルックスは良い感じ。
830円表記だが、税別なので実際は896円。
久しぶりに震えました・・・