11:00の開店に合わせて訪問。時間的に他客はまばら。店内は適度なスペースを有しており、カウンターとテーブル席が設けられている。適度に清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名のスタッフによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待つと、ライスが先に到着、それから少しして、小さめの丼でラーメンが配膳された。

スープは、醤油の色目が強めに出ており黒っぽい。粘度はあまり無いが、十分な乳化も見受けられる。
飲んでみると、豚骨の出汁感は、しっかりと出ている。決してガツンと来る程では無いが、ナチュラルなコクと旨みが口中を満たし文句無し。それでもクドさや臭みは抑えられており、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
見た目通り、醤油感は強く、申し分の無いキレとヒキを生み出している。それでいながら過度のショッパさは感じさせず、実によくレンゲが進む。この系統らしく付与された甘みも全く嫌みの無いもので、優れたバランス感覚が窺える。量が少なめという事もあるのだが、結局、ほぼ完飲してしまった。

麺は、ほぼストレートの中細麺。
食べてみると、やや柔らかめの茹で加減だが、適度なコシと歯応えが残されている。小麦の密度感が高い麺で、モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼を存分に楽しめる。旨みも有る上質の麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量は少なめ。自分には、ライスと合わせると十分な満腹度だったが。まあ、ライスと一緒に食べる事が前提の麺量なのかもしれない。なお、卓上には、梅干しが設置されているのは高ポイント。

具として、甘辛く煮込まれたブタのバラ肉は、柔らかくて美味。デフォでも適量盛られるのが有り難い。
メンマは、サクサクという歯応えのもの。食感、味付け共に凡庸という印象。
青葱は適量。この一杯には、マストの存在感を放っている。
生卵は、卓上に置かれており、最初に1つ割り入れた。麺や肉に絡めて食べると、すき焼き的な味わいを楽しめる。

全体的に、この系統としてバランス良く丁寧に作り上げられており文句無し。十分以上に楽しむ事が出来た。