木曜日の遅いお昼にお邪魔しました。
14時半過ぎに到着。
券売機に…限定 煮干しそば極み？
通常の倍以上の煮干を使用。
煮干が苦手な方はご遠慮ください。
これは…ニボラーへの挑戦状⁉︎
臨むところだ！笑
店内はほぼ満席で店外で少々待たされました。
3人でしたのでテーブル席へ…着席後まもなく…

着丼…お〜セメント色！

スープから…
イメージと違いサラサラ系。
鶏白湯系のお店ですからドロドロを期待したのですが…苦笑
でも、煮干の香りはしっかりと主張されいい味を出してます。ニボニボ〜旨い。

麺…
中細麺の硬め系ですがパキパキ系までいってません。
多分、共通の麺かなぁ？
スープとの相性は良く美味しいです。

トッピング…
チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、柚子。
チャーシュー…
厚切りの大き目が１枚。ジューシーかつ程よい味付けで旨い。
メンマは…
柔か目で業務用？みたいな感じ…違ってたらすみません。
柚子が良いアク抜きアクセントですが…
ニボラー仕様には不要かなぁ…(^^;;

スープだけになり…最後に魚粉が沢山…(^^;;
もう少しかき回しながら食べれば良かったかなぁ〜
サラサラ系ですから沈んでたみたい…
最後はニボニボをよく感じれました。

極み…ならもう少しアクが強くても良いかなぁ〜
美味しいですけど…ノーマルの煮干のが逆に特徴ありかなぁ？