麺屋たつみ 喜心 秩父店を出て道の駅で一休みしながら、オフ会の２軒目を検討。
「nice50さん、ご希望は？　どこでもいいですよ」と聞かれ、
思わず「食工房 えにしやの「スーパーコッテリ」が気になります」と答えた私。
限定やお勧めもそうですが、「スーパー」がつく言葉には弱いんです。
スーパー越○屋、スーパーコン○ニオン、等ｗｗ。
とはいうものの、先日「秩父へ（豚骨の）経験値を上げに行ってきます　まずはそれから」
と言ったばかり。やはり初志貫徹。皆さんと一緒に豚骨ラーメン とんぷうへ向かいました。
予習してきたメニューは「とんこつ正油のあっさり」。まあ、もう１軒、を考えてのことですがｗ

６月７日　13：40　初訪　満席。
店外で席が空くのを待っているとき、替え玉を７つ以上食べるとＴシャツなどが頂けるという話になり、そこで「nice50さんは登山部ですよね〜」などと言われまして。
「いえ、もう無理な登山はやめましたよ」と答えたものの、北関東アブラー隊としての使命感が燃えてきちゃいました。全く年甲斐もなく（笑）

※途中から合流した地元の少年Ｍさんには、店内へご案内いただいたうえ、
　チャーシューをクーポンにて全員につけていただきました。有難うございます。

１０分ほどで席が空き、順次店の中へ。
臭さも脂っぽさも気にならないのが不思議な感じです。
券売機で購入したのは予定通り「あおさとんこつ正油」（７５０円）。
一応予習しておいたメニューなんですが、Ａ大佐殿に、「最初ですから、基本はこれ（とんこつ正油）がいいですね」と教えていただいたので、安心して購入。
替え玉券（１００円）も先に買っちゃいましたが、これは買っておく必要がなく、
食べたい時にカウンターから１００円玉を出して注文すれば良いようです。

カウンターに自分を含めて４人が座り、食券を置くとお姉様（口元が好み。８０点）に
麺の硬さと脂の量を聞かれます。
カウンターに座った４人のうち、少年Ｍさんはこってり。両隣りの二人は「普通」。
私は一瞬躊躇しましたが、「こってり」を申告。
お姉様はケゲンな顔で「普通でも結構こってりですが。大丈夫ですか？」と聞いてきます。
そういえば、自分は今日のオフ会ではたぶん最年長。
こんなオヤジが食べて大丈夫か、と思われましたか（笑）。
即座に、「大丈夫です」と返答。いまさら引けません。

前後に張ってある替え玉達成記念の色紙を眺めながら待つこと7-8分。
「はい、こってりの方」と丼が高台へ置かれます。
下ろすときに、スープがあまり揺れませんね。何ででしょうｗ
スープに浮いているのは、キクラゲ、あおさ、のり、メンマ、玉ねぎ、そして（クーポンの）チャーシュー。

まずはスープを啜ります。
啜るというか、噛むようにして飲む、ドロドロのスープです。
こんなにコッテリしたスープは、見たことがありません。
これを、いわゆるコッテリの範囲に含めてもいいのでしょうか？
ドロドロのゼラチン状、ゼリーを崩した感じさえする「半固体」のようなスープです。
豚骨の濃厚さは残っていても、臭さはありません。
魚介を少々感じさせているようで飲みやすい味に仕上げたスープです。
ただし、これが、普通orあっさりの場合、ですが（笑）。

全卵を使ったという麺は、やや黄色の細麺で、スープをドロッと引っ張ってきます。
まあ、引っ張ってくるというか、コレデモカ、と、まとわりつくのですが。
茹で具合硬めは歯ごたえ、、噛みごたえがあって旨いです。
でも１玉目を食べ終わったのに、スープが薄くもならず、量もあまり減りません。
これでは麺がスープに馴染みそうもないと思い、替え玉はばり固をやめ、
最初と同じく硬めで注文。
そして茹で上がった麺をざるから丼へ落としてもらうと…
以前さんが言われていたとおり、麺は沈まずにスープの上に乗ったまま。
浮いています。
仕方なく、一口ずつ箸で脂の中へ沈める感じで食べていくのですが、
この１玉の麺量は多く感じられ、これを７玉食べるなんて、とても無理です。

なお、あおさをトッピングしたのは正解でした。
きくらげと共に、このスープの濃さ、凶暴性を多少なりとも和らげてくれました。
チャーシューはも、このスープの中では目立たないくらい。ホッとさせてくれる１枚でありました。

さて、残り半分くらいになったところで、ちょっと意識が遠くなるような感覚に襲われます。
これは二郎などで、何とか食べきって満腹だと思った後、
底からブタさんが数枚出てきた時と同じ症状で、やや危険です。
しかし、忠告を頂いたの注文した以上、ここでギブする訳にも参りません。
普段、調味料や薬味をほとんど使用しない自分ですが、ここで紅生姜のみ入れさせていただきます。
多少すっきりした味わいに変化しましたので、残りの麺を食べ、そして丼を持って、
残っていた脂とスープをズルズルっと飲み干して、ごちそうさま。
え？食べるのが早いって？？
途中で箸を止めたら、それこそ食べきれなくなる危険性がありますからｗ

このメニュー、採点基準に従えば、
「かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の脂好きな人にはオススメできる。」ですかね。
ただし、食べる方は自己責任、でね。

帰りの車の中でＡ大佐殿は、「あと１食分のスキ間がありますよ」とおっしゃっていたのに、
次が行けなかったのはちょっと残念、申し訳なく思いました。次はもっと頑張ります（笑）

今回、埼玉の東端から、西端まで遠征してきて、良かったです。
皆様、ありがとうございました。