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「豊深煮干しそば(750円)」@麺や 虎徹の写真2016.1.11 http://ramendb.supleks.jp/review/964250.htmlからの店内連食になります。自家製麺になてから細めんばかり食べていますが、やはり手もみ麺も気になってので表題を手もみ麺でお願いしました。

若干の濁りがあるスープは、白口鰯、鯵、カマス、烏賊、貝出汁との構成ですが、醤油よりもダイレクトに感じられるようで、煮干が強く感じられよい感じですね〜☆味わい・風味もまさにメニューどおりで豊で深いです☆塩分濃度も調度良い感じです!

具材は、豚チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、青ネギ、バラ海苔、ナルトです。チャーシュー、メンマはいつも通り完璧ですね〜☆バラ海苔の香りが、スープに加わり、これまた良いか感じ!毎度、別皿でチャーシューの心遣いをいただきましてありがとうございます。

麺は、手もみの中太麺です。モチっとした麺肌の食感が良いですね〜☆手もみよる縮れがあるのでスープとの絡み・拾いが良いですね〜☆確かに手もみ麺も美味いです!細麺でも手もみ麺、どちらもオススメできますね〜♪満腹&大満足でした☆

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

おはようございます!
まず手揉みから攻めたいと思います!

あらけん | 2016年2月1日 07:57

贅沢な店内連食ですね~!
最近こちらの汁そばはアサリばかり選択してしまいます
まだいただいていない組み合わせを表にしたので、徐々にコンプしますよ~(笑)

うまこ | 2016年2月1日 12:11

どもですw

これはまだ未食です。
手揉み美味そうですねぇ。

taizoff(ダイエット中) | 2016年2月1日 15:31

tomokazuさん,どうもです。
そういえば煮干の醤油は試していませんでした。
塩が旨すぎて塩ばかりですが,醤油も食べなくちゃね。

RAMENOID | 2016年2月1日 20:17

こんばんは.
一度こんな店内連食をやってみたいです.小食なのでムリですが...

Paul | 2016年2月1日 22:17

こんにちは。

すでに27件目のレビューとは恐れ入ります。
次こそは新しい細麺でと思っていたのですが、また決心が揺らぎます。

glucose | 2016年2月1日 23:09