オープン記念の限定麺ということで、開店前には５０人近い人が列を作っていました。

スープは塩分がかなり低めで、これは今までのよしかわさんにはなかったもの。
どの貝なのかは私のバカ舌にはわかりませんが、非常に美味しいスープです。

具で驚いたのが大きなアワビ。
８００円でこんな具材を乗せても大丈夫なの？と、人ごとながら心配になります。

そして特筆すべきは麺。
全粒粉入りの自家製麺は、麺の味、食感ともに最高クラス。
あっという間の完食でした。

コスト以上に、手間の問題でレギュラー化は無理だと思いますが、次もこのような手間ひまかけた限定で驚きを与えて欲しいですね。

居抜きで入った店舗は、１０人程度を収容できる待ち合いスペースがあります。
これで、冬の寒い日や夏の暑い日も、快適に待つことが出来ますね。
綺麗なトイレにはウォシュレットがついている等、細かい気配りも嬉しい。

お店を出る時の大きな挨拶も素晴らしいですね。

スープ　　７／１０点
麺　　　　９／１０点
CP　　　１０／１０点
雰囲気　　８／１０点