スタミナ花チャンというメニューが気になったので食べてみることにしました。

中華鍋で野菜を炒め、もうもうと湯気が立った寸胴からスープを鍋へ…テボ笊で軽く湯切りした麺を丼へ…鍋から丼に注ぎ提供されました。

どんなものか簡単に言うと、フライガーリックが乗ったピリ辛タンメン。
キャベツ・モヤシ・鷹の爪・玉ねぎ・人参・白菜・ニラ、そしてフライガーリックが乗っています。

スープはピリ辛の塩味。
塩タレではなく塩そのものでしょう。
鶏ベース清湯と思われる出汁と塩分は非常に薄口です。
辛みは豆板醤と胡椒。調整出来るか不明ですが、辛い物を求める方には物足りないでしょう。
脂も控えめで全体的にアッサリにまとめられています。

黄色い平打ち中太縮れ麺はカンスイ臭強め。
表面は非常に滑らか。そこそこ旨みがあります。
けれど麺同志がくっついて食べにくい。また、このスープにこの太さはアンマッチかな…

野菜の上に乗ったフライガーリックはスープに浸しておきます。
めちゃめちゃ香ばしい。
これはイイネ…


炒めた野菜に下味をつけて豚肉が入っていれば、もっと美味しく頂けるだろうな～と考えながらサクッと完食。
濃厚さやインパクトを求めていくと物足りないと感じることでしょう。