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「チャーシューメン中950円」@田上家の写真訪問日:1月16日(土)  TRY新人賞受賞おめでとうございます!

こちらのお店が「第16回TRYラーメン大賞」の「TRY新人賞・とんこつ部門3位」を受賞しましたね。おめでとうございます!

自分が美味しいと思っていたお店が認められるとうれしい反面、「好きなお店がこのまま行列店になって敷居が高くなってしまう」のは困るという複雑な心境です。とりあえず行ってみましょう。

12時30分に訪問、オーダーしました。先客は9名で席はあらかた埋まってましたが、外待ちはしてませんでした。「TRYラーメン大賞」に掲載された影響はあるんでしょうか?

先客さんたちのオーダーが一通りサーブされて、34分に『麺固め・脂多め』コールできました。38分に着丼しました。

トッピングは海苔3枚、青菜、バラチャーシュー4枚、刻みネギでした。

麺はお馴染み酒井製麺の中太ストレート麺でした。やっぱり家系はこれですよね。

スープはカエシ強めのトンコツ醤油味でした。初めて「脂多め」をコールしたのですが、脂でフタをされてスープから湯気が立たない!スープが冷めなくていいですね。

チャーシューは脂身もしっかりついたバラでしたが、スモーキーな仕上げで、絶品でした。スープに沈めておいたので脂身もトロけてうまかったですね。

42分に行者ニンニクを2匙投入しました。45分固形物完食しました!

行者ニンニク、スモーキーチャーシュー、強めのカエシ、どう見ても直系なのですが、直系かどうかどなたかご存知ですか?

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。
こちらの店主様は確か王道家出身と
どこかで以前耳にしたような。

うが | 2016年2月2日 22:32

ど〜も〜

こちらは開店当初から諸兄のレビューで『直系仕様』と書かれていましたね⁉︎
修業先は店主さんに聞くのが早いかなw
訪問の機会があれば私が直接聞いてみましょうw

子熊 f^_^; | 2016年2月2日 23:19

こんばんわ~

このビジュアルは尼茶さん好みの一杯ですね~♪(笑)
最近は自分の職場近くにも家系が沢山オープンしているんですが麺が何処もイマイチなんですよねw
やはり「酒井製麺」の中太ストレート麺が合いますよね~♪

バスの運転手 | 2016年2月2日 23:26

皆さん、コメありがとうございます!

>うがさん 情報ありがとうございます!王道家出身ってことは磯子の王道家さんは兄弟弟子かな?行って見なきゃ!

>子熊さん そういえば店主さんに伺ってませんでした!私も行ったら伺ってみますね!

>バスさん 家系にも色々ありますからね。お好みが見つかることを願ってます!麺はやっぱり酒井が合ってますかね~

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月2日 23:38

どもです。
最近、地元にも家系が急増してきましたが、やはり横浜で食べてみたいです。
チャンスが来ないかなぁ~(笑)

一日三食ラーメン | 2016年2月2日 23:43

三食さん、こんばんは!

今さっき「ラーメン愉悦処 似星」のレビューにコメ書かせていただきました!

>やはり横浜で食べてみたいです。
やはり直系でいただくのが間違いが少ないですかね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月2日 23:53

こんにちは!
BM未訪店です
いつ見ても美味しそうです!!

eddie | 2016年2月3日 07:47

こんにちは。行きたいと思ってながら、南区方面行くと流星軒行っちゃいます。でもやはり美味しそうですねー。

rei | 2016年2月3日 12:18

どもです。
複雑な心境、わかります。
絶品のチャーシューが多くて満足度が上がりそう。
お味も流石の安定感ですね。

ピップ | 2016年2月3日 18:52

皆様、コメありがとうございます。

>eddieさん 南区界隈で、「直系らしさ」を味わいたかったらこちらだと思います!

>reiさん 確かに近隣に「流星軒」「鶏喰」「G麺7」など、惹きが強いお店が目白押しですよね。

>ピップさん 美味かったのに、客の入りが悪くて潰れた!と言う事態は避けられそうですが……行列も困りますね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月3日 23:23

どもです
TRY受賞されたんですね。今度伺わなければ・・・
他にも行きたいお店が多いんですよねぇ。横浜アツイ!

なんばさん | 2016年2月4日 15:31

なんばさん、コメありがとうございます。

横浜遠征、是非企画して下さい!
でも、宿題店クリアするのに
一日何麺食べることになるのでしょうか(笑)?

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月6日 10:09

尼茶さん。
初めまして。こんにちは!
田上家美味しいですよね♪
吉村家系のどこかで働かれてた方のようですが、"直系"のお墨付きはいただいていないようですね。

ちー | 2016年2月7日 08:52

横浜さくら家さん、こんばんは。

初めまして、尼茶と申します。コメありがとうございます!
田上家さんは開店以来ちょこちょこ訪問させていただいています。
この度の受賞でどんな風に変わっていくのか興味あるところです。

※横浜さくら家さんの「さくら」のヘッドマークとても良いですね!
鉄道ファンとしてはたまりません!!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月7日 22:44