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「塩ラーメン 「730円」」@RAMEN CiQUEの写真(1/3食目)   

今回は杉並区の阿佐ヶ谷に在る此方へ尋ねてみました。 
開店予定時刻2分前の午前11時28分に到着すると入店待ちを行っている先客3名が店舗前に並んでます。
私も列に加わりましたが、この日は風がなく店舗前は日当たりが好いのでポカポカで温かいですね。 
又、店舗前には街路樹の銀杏並木が有り、夏は生い茂った木の葉の陰になり涼しそうです。 
お店は定刻を5分程過ぎた頃に開いたので、先頭から順に後客含め5名で入店。 
そして、入り口を入った右側に設置されてる券売機で食券を購入してカウンター席に着座。 
厨房を見るとラーメンの器が3ヶ並べてるので、ワンロット3杯の様です。 
という事は4人目に入店した私は2ロット目という事になりますね。 

予想通り、ラーメンの出来上がりには時間が掛かり、席に着いてから約20分後に着丼。 
早速、スープを啜って見ると風味豊かな仕上がりで美味しいです。 
先ほど厨房で、器に何種類もの香味油などをカンロレードルで入れてましたが、夫々の旨味と出汁が混ざりこの様な風味を出しているのでしょう。 
麺は、チジレが付いた細い品で、その麺が入っていた麺箱には三河屋の文字が見えます。  
茹で加減は硬めの仕上がりですが、麺が太めでは無いため硬めが苦手な私でも抵抗なく頂く事が出来ます。 
具材は、長さ約8センチのチャーシュー1枚・海苔・麩・ほうれん草・メンマ・ネギで、チャーは柔らかな食感で味も程よく美味しく頂く事が出来ました。  
又、麺量は少なめで、連食に向いたお店でした。   
ご馳走様。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~
昔結構通っていましたが、最近はご無沙汰しちゃってるお店ですね。
ここの塩らーめん好きなんですよね。複雑な塩の感じが好きで。
焼きトマトトッピングすると美味しいですよ。

mocopapa(S852) | 2016年1月16日 23:59

こんばんは~

美味しそうですね~
こちら一度しか伺えてないので再訪したいです。

らーめんじじぃ | 2016年1月17日 17:42