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コメント
glucoseさん，どうもです。
軟骨が苦手で，ここのデフォは厳しいですね。
確か苦手な方は変更してくれると思ったので，次はコールしてみてください。
RAMENOID | 2016年1月24日 08:13こんにちは。
醤油汁そばは、濃厚とはまた違うので次回に頂いてみたいです。
軟骨はもう少し小さめだと苦手な人も食べられるかもですね。
りっきー | 2016年1月24日 08:55おはようございます
私もソーキ乗って軟骨はちょっと食べて、後はやめてしまいました
味が付いている訳ではないので、まあそんなに頑張って食べなくても・・・
駐車場が広いし、通し営業は助かりますよね〜
ひ～わん | 2016年1月24日 09:11こんにちは。
祝コメありがとうございました。
転びそうに・・・お気をつけください。
自分は最近足腰がやばいです。
ももも | 2016年1月24日 09:58毎度です～
ソーキに好みが別れそうなところ以外は、
安定した美味しさのようですね。
今年はまだ茨城に行けてません(焦)
としくん | 2016年1月24日 10:02こんばんは．
土浦，つくば方面，最近とんとご無沙汰です．こちらもずっと宿題店のまま．
もし行くことがあったら，段差には気をつけます．
Paul | 2016年1月24日 10:25怪我人が出る前に段差は是非解消して欲しいですね。
ソーキは好みが分かれるので、有料トッピングに
した方がいいと思います。
NORTH | 2016年1月24日 10:28こんにちは。
ソーキがデフォで入っているのは珍しいですし、好みも分かれそうなところですが、スープ自体はシンプルな感じですね！そして、ソーキ以外に普通のチャーシューも入ってるんでね。割とリーズナブルかな？？
poti | 2016年1月24日 15:07こんにちは！
ソーキが乗ってても、沖縄の雰囲気はあまりありませんねェ〜
段差は、せめて板を敷くなどの工夫をしてほしいっすねm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年1月24日 15:13こんにちは。
通しで有難いのですが、私は近くて「いつでも」と思いつつ、未訪問です。
そろそろ行かなくては！
あらけん | 2016年1月24日 17:04こんばんは。
軟骨、苦手のようですね。
自分はOK牧場ですが...w
バリアフリーにしていただきたいところですね。
おゆ | 2016年1月24日 17:47こんばんは～
通し営業はありがたいです。活動県内にそのようなお店があると助かりますよね。
ソーキが載ってこの価格は素晴らしいかと思いましたが、軟骨苦手は残念でしたね。
床段差はこのご時世、早めに何とかしてほしいものです。
KJ7 | 2016年1月24日 19:15こんばんは。
カエシが強そうな感じですね〜
軟骨は好きですよ〜
kamepi- | 2016年1月24日 20:06こんばんはー
こういう時は通しありがたいですよね
ソーキは残念ですね
キング | 2016年1月24日 21:27こんばんわ～
自分は軟骨大好きなんでビジュアルからもどストライクだと思います！
お値段も嬉しい感じですよね～♪
バスの運転手 | 2016年1月24日 22:51躓いただけで済んでよかったです(^_^;)
私もおっちょこなので行ったら気をつけなくては…
軟骨ソーキは沖縄で頂いた時は美味しかったのですが、
ラーメンにはどんな感じに合わせてあるのでしょ
気になります
うまこ | 2016年1月24日 23:20どもです。
あそこの段差は要チェックですね。
軟骨が苦手な人は意外に多そうですね。
その辺は対応可能でしょうか。
遠しなので、重宝しそうです。
ピップ | 2016年1月25日 00:24こんばんは。
ソーキが乗ると一気に沖縄そばのヴィジュアルになりますよね。
塩分高めとのことですが、
むしろ少し甘めに作った方が美味しくなりそうな気がします。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年1月25日 03:29具材豊富ですね〜！
軟骨、嫌いじゃないので楽しみです♪
tomokazu | 2016年1月25日 05:23
レギュラーの仕事は13時半頃に終了。
その後あれこれしていたら微妙な時間になってしまったので通し営業してくれている汁そばLucyさんを再訪してみました。
こんな時、通し営業はありがたいですね。
私は前回は濃厚つけ麺をいただいたので汁そば700円、麺友さんは濃厚汁そば800円を口頭注文。
店奥のテーブル席へ着席しようとするとテーブル席の少し手前に段差あり。
前回訪問時にも転びそうになりましたが、今回も見事に躓いて転びそうになりました。
これはぜひ改善してほしいところかと。
入店時には店内客1名。
5分ほどで着丼です。
ビジュアル的には濃いめの醤油色が印象的。
少しオイリーですご、スープ自体はシャバ系醤油清湯。
魚介は昆布と煮干が主体と思われます。
基本的にはバランス系ではありますが、かえし>動物=魚介の構成。
塩分濃度はやや高めでした。
麺は加水率中の角型ストレート中細麺。
表面のざらつきがシャバ系スープをよく拾ってくれます。
麺量150g。
自家製麺。
具材は板海苔、メンマ、刻みねぎ、なると、チャーシュー、味玉、ソーキです。
肩ロースは小さめですがソーキの存在感があるのでこの程度でもOKです。
刻みネギは白青細かく刻まれていて色合い綺麗です。
メンマ多めも嬉しいですね。
ソーキもたくさん入っていて嬉しいのですが、個人的には軟骨苦手なのでレスキューしていただきました。
味玉もほんのり醤油味に染まっていて美しいです。
個人的には相方の濃厚系の豚骨魚介よりはこちらの醤油汁そばのほうがが好みでした。
ソーキもこの醤油スープの方が合うように思います。
そのうち汁なし系も提供されるのかな？と期待して再訪しますね。
ごちそうさまでした。