この日は都内の友人からのお誘いで東京西部への遠征に！
1軒目は以前からずっと機会を窺っていたこちらへようやくの訪問です♪
現地にて合流し、駅近くにあるお店へと向かいます。

10時40分の到着で、シャッター待ち無し。
最初はそこそこの集まり具合でしたが、20分前くらいから一気に客足は伸び20名近くの並びに。
時間通りに開店し、カウンターの奥へと着席します。

さて、券売機を見ますと…基本のラーメンは醤油・塩の2種類があり、
そしてつけ麺や油そばの選択肢もあって、想像していたよりも豊富なラインナップ。
寒かったのもありますし、今回は温まりそうな「塩 720円」でいってみましょう！
広めの厨房内には店主さんと男性の2名体制。
背後に布を被せた製麺機が置かれており、麺にも期待が高まりますねぇ…。
着席から7分ほどで配膳です。

スープはやや濁りがかった清湯で、魚介の風味がふんわりと香りますね～♪
節や昆布などの風味が豊かに、けれどもずっと優しく口の中に染みわたるような利かせ具合。
塩ダレがふっくらと出汁感を包み込んで、そのたおやかさを保ちながら全体にメリハリをつけています。
旨味が舌の上にくゆり続けるような、心地良い後残りの感覚を築き上げていますね。
これはレンゲが何度も進んじゃいますよ。

麺は中太で、茹で前に店主さんが確りと手もみをしており綺麗に縮れが入っています。
やや柔目の茹で上げで、麺自体の歯応えよりもスープとの絡みが主体のようですね～。
じんわり塩味のスープを縮れ部分がたっぷりと拾い上げてくれるので、とっても食べやすいです。
麺量は200gと他店の大盛りくらい、150gと250gという設定もあり、無料なのが嬉しい配慮ですね。

具はチャーシュー2種・メンマ・刻みネギ。
チャーシューは豚と鶏の2種類が入っており、豚さんの方はホクホクと柔らかな食感と濃い味が楽しめます。
逆に鶏のほうはむっちりと身が引き締まってて食べ応えがありますねぇ。
メンマはゴマ油で炒めてあるようで、胡椒のピリッとしたスパイスと濃い味付けが印象深い。
刻みネギも多めに入ってて、塩味にも良く似合ってますね。

いや～後引きのスープに手もみの麺、たっぷり堪能できちゃいましたね！
全体的に優しい味わいなんですが、こう何ともそそられるようなスープは非常に魅力的。
他の方が頂いていた油そばもとってもそそられますので、次回はそちらを試してみたいものです。

ご馳走様でした。