12:20頃訪問。席は7-8割程の埋まり具合。店内は奥に細長い間取りで、厨房を囲む長いカウンターが設けられている。適度に清潔にされているが、ちょっと窮屈という印象は否めない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシ、歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。無論、油そばとのマッチング性は申し分無し。ホカホカで供されるのも好印象。
量はW盛りで320gとの事。自分には、これ一杯で十分以上の満腹度だった。

タレは、低粘度のものが、やや多めに丼底に溜まっている。
麺によく絡めて食べてみると、上質の油のコク、まろやかさが強く打ち出されている。クドさや重さは無いのが有難い。カエシもまた適度に立っており、キレとヒキに不足無し。ショッパさは抑えられている為、実に食べ易い。油のまろやかさと絶妙のマッチングを見せており、油そばとして、王道的な味わいだ。
序盤から、卓上の酢とラー油、さらに、瓶で供されたおろしニンニクを使用しながら食べ進めた。最後は黒コショウを多めに投入してみたが、最後まで全く飽きる事無く楽しめた。

具として、チャーシューは短冊状にカットされた小さいものが3つだけ。柔らかく、味も良いのだが、量がケチ臭過ぎる。
メンマはサクサクという歯応え。食感、味付け共に、凡庸という印象。
他に、刻み海苔、刻みネギ、青ネギが少量ずつ。
デフォの具は、以上のみと貧相なものだが、卓上の刻み玉葱設置は有難いサービス。タップリと投入して風味、食感を楽しんだ。

際立った特徴こそ無いものの、油そばとしてのツボはキッチリと押さえられており、まさに正統的な味わいの一杯。腹一杯食べられたし、十分な満足を得る事が出来た。