寒い日が続くので、味噌ラーメンで温まる為にランチで訪問。
こちらはいつも並んでいて、本日も外並び４人に接続です。

途中食券の購入を即されますので、
表題の食券を購入し、トッピングをお願いします。

タイミング良く、少し待って店内背後霊並びに昇格し、
そんなに待たずに案内となります。

先に、ランチライスと別皿のニンニクが提供され、
程なくして着丼！
本日も良い感じの盛りです。

まずはスープから。
野菜を炒めた後に、しっかり出汁が出たスープで煮込んだ物は、
芳ばしさと、スープの濃厚な旨み、味噌のコクがバランス良く、
寒い身体を真から暖めてくれます。
スープ自体にも結構ニンニクが入ってますが、
別皿で提供されたニンニクを投入すると、更に旨みが増します。

続いて麺。
三河屋製麺製の麺は、極太ウェービー麺で、
黄色が強い加水率高めの玉子麺。
茹で加減も固めに設定されていて、食感もgood！
麺自体に小麦の甘み、香りが有るので、
麺自体でも美味しいのですが、これに濃厚なスープが絡んで、
旨みを増してくれます。
量はそんなに多くないですが、噛みごたえが有るので、
満腹中枢をしっかり刺激してくれますので、
満足度は高いです！

具材は「炒め野菜、メンマ、チャーシュー」で、
野菜は増せますので、量は十分です。
炒めた後にスープで煮ていますので、
クタですが、スープの旨みをしっかり吸っていて美味しいです。
チャーシューは、@でトロトロなので、
早目に食べないと何処かに行ってしまいます。

早目に卓上の花山椒を擦り入れて、
旨みの味噌にピリリとしたアクセントを足して、
一気に完食、頂いたライスをスープに投入して、
スープおじやにして、スープも完飲！
ご馳走様です。

味噌ラーメンの中でもレベルの高いラーメンですので、
定期的に食べたくなる味です！